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桑葉創新應用商機 苗栗農改場新技術克服種植瓶頸

    桑葉不僅能夠養蠶,也是傳統中藥材,近來又因具機能性的功效引發種植商機,但種植技術門檻與種苗取得不易,使農民卻步。農業部苗栗區農業改良場近期發表「桑樹快速繁殖及桑葉採後保鮮技術」,可望縮短桑樹繁殖時間並延長桑葉採後保鮮期,對桑葉產業發展有突破性的影響。

    苗栗農改場呂秀英場長表示,桑葉富含多種活性物質,是「清冠一號」中藥配方之一,其營養價值豐富,可應用於養蠶及供人鮮食。過去桑樹種苗繁殖以扦插方式需耗費3-6個月,繁殖數量有限且存活率僅4-5成。該場近期開發「桑樹快速繁殖及桑葉採後保鮮技術」,其技術核心掌握桑苗繁殖最適條件,僅需50-60天即可定植且存活率高達9成,大幅提高桑樹繁殖效率。此外,更開發採後處理及保鮮技術,可讓桑葉的保鮮度延長一週,減低物流期間的鮮葉損耗,以因應產業不同的需求。

    苗栗農改場說明,除了營養價值外,桑樹種植對環境也十分友善。桑樹生長迅速,不需過多肥料與農藥,且固碳能力高,能在生長期間吸收大量二氧化碳並製造氧氣,有助於緩解全球氣候變遷的危機。另外,以桑樹當作園藝造景的耕作方式,還能促進農田利用的多樣性,同時優化城市美化之效。

    苗栗農改場進一步指出,近年國人對桑葉的多元利用與加值服務大幅改觀且關注,因現代科學研究證實了桑葉有多種維生素、礦物質及膳食纖維,直接入菜或沖泡桑葉茶飲用,不僅有特殊的風味和口感,無毒友善的耕作方式使得桑葉成為新興食品的良好選擇。桑葉不再只是蠶寶寶的專利,現已成為國人健康生活的新選擇,民眾對桑葉需求日增,商機無限。有鑑於此,「桑樹快速繁殖及桑葉採後保鮮技術」是克服桑樹種植與利用的重要關鍵,有意投入種植者請逕洽苗栗農改場網頁「技術移轉專區-桑葉」或逕洽聯絡人(廖久薰副研究員,(037)222111轉702)。

附件
友善耕作環境之健康桑樹
桑葉入菜美味保健康
  發布日期:113-09-27

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