學歷：

國立臺灣大學農藝學系博士
東吳大學法律學系碩士
國立臺灣大學農藝學系碩士
國立中興大學農藝學系學士

83年公務人員高等考試二級考試農業技術職系農藝科及格
83年專門職業及技術人員高等考試農藝技師及格

經歷：

農業部苗栗區農業改良場場長(1140716-)
農業部苗栗區農業改良場研究員兼副場長(1120801-1140715)
行政院農業委員會苗栗區農業改良場研究員兼副場長(1080716-1120731)
行政院農業委員會苗栗區農業改良場研究員兼秘書(1030808-1080715)
行政院農業委員會苗栗區農業改良場副研究員兼課長(1020917-1030807)
行政院農業委員會農糧署技正(1020403-1020916)
行政院農業委員會茶業改良場助理研究員(1001101-1020402)
行政院農業委員會畜牧處技正(0940131-1001031)
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局臺中分局技士、技正(0901220-0940130)
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局新竹分局技正(0890424-0900715)
行政院農業委員會茶業改良場助理(0870617-0890423)
臺灣省政府農林廳技佐(0860611-0870616)
行政院農業委員會苗栗區農業改良場/兼辦政風(103/03-107/03)

兼任教職：
國立聯合大學/化學工程學系.通識教育中心/助理教授(108/08-114/07)
玄奘大學/企業管理學系/助理教授(106/08-107/07)
國立臺東專科學校/園藝暨景觀學科/助理教授(105/08-107/01)

重要工作事蹟：

1. 擔任苗栗區農業改良場組織改制籌備小組召集人，督導組改業務及農業部苗栗區農業改良場揭牌典禮相關事項，領導有方。

2. 督辦苗栗區農業改良場「傳承．轉型．創新-改制25週年機關誌」，擔任召集人並撰述「未來展望」部分，圓滿完成任務。

3. 督導完成「GABA桑葉茶產製技術」三家技術轉移案。

4. 擔任苗栗區農業改良場環境教育業務執行長，決策環教評鑑相關業務方向及目標，榮獲第4屆國家環境教育獎機關組優等。

5. 協辦苗栗區農業改良場102年度提升政府服務品質執行計畫，榮獲第6屆政府服務品質獎成績特優。

6. 第46屆全國十大傑出農業專家(111年)。

7. 社團法人台灣農學會-個人農業事業獎(106年)。

8. 中華農業氣象學會-個人事業獎(105年)。

發明專利：

中華民國專利證書發明第I857484號-施佳宏等4人(113年)

國際學術期刊論文(SCI)：

Lin, Y. S., Zheng, J. H., Chen, C. Y., Liao, C. H., & Shih, C. H. (2024). Optimizing γ-aminobutyric acid content of fermented mulberry leaves by using Taguchi design and analyzing antioxidant capacity of whole extract. Cogent Food & Agriculture, 10(1), 2341090. (SCI)
Wei‑Hsun Wang, Wei‑Lin Li, Cheng‑You Chen, Min‑Yun Chang, Shu‑Ling Huang,Chia‑Hung Shih and Yung‑Sheng Lin (2022) Antioxidant ability of Chenopodium formosanum extracted using an ethanolammonium sulfate two‑phase system Chemical and Biological Technologies in Agriculture https://doi.org/10.1186/s40538-022-00283-6 (SCI)
Cheng-You Chen, Chia-Hung Shih, Tzu-Che Lin, Ji-Hong Zheng, Chien-Chieh Hsu, Kai-Meng Chen, Yung-Sheng Lin and Chin-Tung Wu (2021) Antioxidation and Tyrosinase Inhibitory Ability of Coffee Pulp Extract by Ethanol Journal of Chemistry  https://doi.org/10.1155/2021/8649618 (SCI)
Wei-Hsun Wang, Wen-Shin Lin, Chia-Hung Shih, Cheng-You Chen, Siao-Hong Kuo, Wei-Lin Li and Yung-Sheng Lin (2021) Functionality of Silk Cocoon (Bombyx mori L.) Sericin Extracts Obtained through High-Temperature Hydrothermal Method Materials https://doi.org/10.3390/ma14185314 (SCI)
Bing-Wen Su, Wei-Chih Lin, Li-Jen Lin, Chung-Ming Huang, Wen-Yang Chuang, Den-Jen Wu, Chia-Hung Shih, and Tzu-Tai Lee1 (2020) Laying diet supplementation with Ricinus communis L. leaves and evaluation of productive performance and potential modulation of antioxidative status Japan Poultry Science 57: 259-269.(SCI)
W.C.Lin, M.T.Lee, S.C.Chang, Y.L.Chang, C.H.Shih, B.Yu, and T.T.Lee (2017) Effects of mulberry leaves on production performance and the potential modulation of antioxidative status in laying hens Poultry Science 96:1191–1203.(SCI)
Chia-Hung Shih, Tzu-Tai Lee, Warren Hwa-Jen Kuo, Bi Yu (2014) Growth performance and intestinal microflora population of broilers fed aged brown rice Ann. Anim. Sci.14(4):897-909.(SCI)

著作：

紅棗友善環境耕作 施佳宏 (111年)
紅棗美味健康食譜 施佳宏 (111年)
紅棗寶寶0-6歲學習啟蒙 施佳宏 (111年)
臺灣家畜保險一甲子 施佳宏 (109年)