台灣最重要的蜜源植物～～龍眼

陳運造

一、             栽植面積與分佈

龍 眼是起源於我南方的珍貴果樹，以果形渾圓，果肉鮮嫩，色澤晶瑩，汁液甜美著稱。李時珍在「本草綱目」中說：「龍眼龍目，象形也。可見「龍眼」之名，乃是由 於其果實酷似龍的眼睛而來。古詩中也有「圓如驪珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆」的記載，既把龍眼形容得維妙維肖，也稱譽有加。

　　龍眼的另一個名字－荔枝奴，則不甚好，說它比荔枝晚熟，色香味皆不如，其實，彼此各有千秋。宋代大詩人蘇東坡，就曾為此作文替龍眼叫屈。此外，龍眼還有桂圓、柱圓、圓眼、蜜脾、燕卵、繡水團、海珠叢、川彈子、亞荔枝、木彈、鮫淚等十幾個別名。

　 　屬於亞熱帶水果的龍眼，由於氣候、風土適宜，故在台灣分布極為普遍，依據民國八十二年版的台灣農業年報資料，本省除桃園、基隆和澎湖三縣沒有種植外，其 他縣市或多或少都有，主要集中在中南部，尤以台南、台中、高雄和南投四縣最多。每當龍眼花開的三、四月間，這些地方也正是全省養蜂朋友爭相奪蜜的戰場。

　　由資料知，近十餘年來，台灣龍眼的栽種面積可說一年比一年多，並且常是成倍增長，這對養蜂界來說，真是莫大喜訊，如何善用這個台灣最重要的蜜源資源，恐怕也是台灣蜂界應該深思的問題。

二、             開花和泌蜜習性

　　龍眼通常在種植後5～6年才會開花。每年的始花期則隨氣溫不同而變化，以台灣而言，南部開花較早，約在3月底，越往北越遲，最慢的約在5月初，南北前後相差達40～50天。花期早晚也因品種而異，所幸本省栽植的龍眼目前90％以上均屬「粉穀」種，尚可不必考慮品種的因素。

　　就一棵龍眼樹而言，花期約１個月左右，大致又可分為三批花：首批雄花開3～7天，轉開雌花3～8天，最後再開雄花10多天；第二批：雄花開14～16天，轉開雌花4～8天，最後開雄花7～8天，第三批，雌花開3～8天轉開雄花16～20天。養蜂生產者應該抓住頭兩批，而拾末批花。要注意的是：所謂三批並沒有很明顯的界線，批與批間可能只有1～2天，最多只是幾天的差別而已，必須在逐花採蜜時多觀察才能辨明。

　　龍眼蜜腺位於花芘基部，略鼓凸。各種性型的花都有，而以雌花的蜜腺蜜量最多。泌蜜時喜歡溫度高濕度大環境，蜜量上午較多，下午漸少。天氣晴朗，夜間氣溫20℃以上時，泌蜜量最大。

　　花芽分化適溫為10～14℃，此時適度低溫，可抑制枝梢生長，促進花芽分化，增加花數，提高花朵質量和泌蜜量；如溫度高濕度大，營養生長過旺，花芽易蛻變為春梢。花芽分化期大約在每年12月至1月間的氣候，就已決定了當年龍眼花開多還是開少。

　　開花適溫在20～27℃之間，低於13℃或高於30℃，開花減少。花期中的雨量，嚴重影響龍眼花泌蜜，雨多不僅蜜量少，而且蜜中水分多品質不佳，同時雨大會沖失花蜜，所以，此時少雨是龍眼蜜豐收的先決條件，由此也證明：迄今養蜂仍需靠天吃飯。

三、             未來發展方向

龍眼的生長管理較開放，且近年價格穩定，尤其是加工後的產品銷量有增無減，仍有相當發展潛力，不過，隨著環境的變遷，未來可能朝下列方向發展，養蜂者必須有所因應。

（一）品種改良：據調查台灣龍眼品種多達50種以上目前雖然90％以上均屬「粉穀」種，然而未來分散產期，已有依早晚熟品種分區配置栽植趨勢，如最近部份果農為追求每斤百元的高價，已改種10～11月間成熟的極晚熟品種等，將來繼續發展，龍眼花期勢必也會相對改變，養蜂者不能不注意。（二）、矮化栽植：為方便管理和降低成本，已逐漸從品種選育和栽培技術使植株矮化，此一變化雖和花期無關，但都影響蜂場設置與管理，也應考慮有所因應。

（三）、果實品質提升：果實大，無子或小子，甜度高為未來龍眼發展的另一方向。果農因此可能重視蜜蜂授粉功能而更歡衣放蜂，但若果實採用藥劑處理達到此目標，則可能反而對養蜂者不利，蜂界應該深入了解，才不致遭到陣前損兵折將的痛苦。