蠶業發祥於我國，至今已數千年，是中華民族長期智慧、文化累積形成的獨特產業，不僅攸關我國魘史光榮，亦曾促進世界文明發展。本省蠶業起步較晚，然亦有近二百年歷史。本場於台灣光復時，開始從事蠶桑種原收集保存工作。五十年來，陸續引種及自行選育所得成果，至目前共有家蠶358個及桑樹138個品種(系)。利用其優良性狀，曾育成數個適合本省推廣的蠶桑品種，配合政府推行加速農建，成立蠶業生產專業區，生產優良蠶繭內外銷，達成增加農民所得，改善農家生活之階段性目標。
近年來，國際繭絲價格下跌，本省工資又遠高於開發中之主要蠶繭生產國，致養蠶農家遽減:於衡產經情勢，傳統栽桑養蠶在台灣地區已鮮有發展空間。展望未來，本場近期當以整理這批得之不易，失之恐永不復有之珍貴生物資源，以供日後產業開發利用為要務;中遠期則擬配合政府南向政策，選育耐熱家蠶
品種，及適合生產平面繭家蠶品種，並依市場需求，調整研究方向，開拓蠶桑新用途。茲謹列舉數項，以供關心本項產業之各界人士共同努力。
（一）自古以來，桑樹根莖葉果實即廣泛應用於漢藥處方，其中某些特殊成分，近年已被萃取純化並證實有益人體，尤其桑棍風味獨特，且含有十六種氨基酸及多種維生素，營養豐富，如朝健康食品方向發展，仍有市場潛力。本場收集之桑品種(系) 中，有五十個具較佳產果特性，進一步從事品種、栽培、產期調節、採收及收穫後處理技術改良，將可利用於觀光休閒農園、企業性栽培、加工及保健產品之開發。 (二)收集保存之家蠶品系，其卵、幼蟲、蝙、蛹、蛾各時期之形態、斑紋、顏色等，具有豐富的遺傳變異，而蠶絲被譽為「纖維之后」，其產品光澤優雅，觸感柔 美。選擇適當項目，研究規劃，利用於以教育、文化、休閒為主題之觀光農園，實有正面意義。(三)為維持農業永續發展，害蟲非化學藥劑防治策略在我國日益受 重視。家蠶很容易大量飼養，值得進一步試驗評估其做為繁殖病原微生物、捕食性天敵食餌或寄生性天敵代用寄主之可行性。(四)先進國家對異源蛋白已有商品問 世，為配合本省產業升級政策，以家蠶開發異源蛋白，應用於醫藥用品等高價值產品，值得積極進行研究。