稻作研究

水稻有機米栽培方法之研究 --白葉枯病非化學農藥防治

針對添加作物病害拮抗堆肥對水稻生長及白葉枯病病害管理上之效應進行探討，並同時進一步明瞭噴施微生物製劑枯草桿菌 ( Bacillus subtilis, BS)及放射線菌( Streptomyces sp, SS)對白葉枯病抑制的效果，期望為有機米栽培之病害管理尋求適當解決的方法。本試驗處理主試因為肥料（A:添加作物病害拮抗菌、B:一般堆肥加煙沙粕、 C:一般堆肥、D:化學肥料），副試因為微生物製劑（枯草桿菌與放射線菌交替噴施與無施用兩處理）。八十八年第二期作針對白葉枯病罹病病斑長度比較各處理的效益，結果顯示添加作物病害拮抗菌之堆肥對此病的抑制效果優於其它處理，且與化學肥料之對照處理呈顯著性之差異，但產量方面則無明顯差異。八十九年第一期作於接種白葉枯病菌21天後調查病斑長度時，結果顯示堆肥種類對白葉枯病的抑制效果不明顯，噴施拮抗菌之抑制效果則有明顯的差異，微生物製劑噴施平均病斑長為3.5 cm，無噴施者則為5.2 cm。

拮抗作物病害堆肥對有機米栽培之應用

台灣區雜糧發展基金會近年為考量環境衛生及環保的觀念，發展以雜糧飼料內添加有益微生物 (如環控素等商品)以改善畜牧飼養的衛生環境，進一步對所製造堆肥在作物生產的效益進行評估。本研究針對雜糧發展基金會所研發之環控素堆肥或拮抗堆肥對水稻生長及病害管理上之效應進行試驗，同時期望為有機米栽培之病害管理尋求適當解決的方法。試驗結果顯示第一期作施用環控素堆肥或拮抗堆肥對水稻生長適當，且產量高出化學肥料，其產量約為 6200 kg/ha，較施用化學肥料增產 8 % 左右；但至第二期作施用環控素堆肥或拮抗堆肥等有機質者稻穀產量均較施用化學肥料處理減少10%左右，此表示本試驗所使用的有機堆肥對水稻產量的效益不穩定。拮抗堆肥處理及環控素堆肥處理pH值均提升至6.13及6.15，可改善土壤酸化的現象。在病害方面拮抗菌堆肥可明顯降低紋枯病的發生率 (3.12%)，雖其抑制表現與化學肥料無顯著性的差異，但優於米糠豆粕處理(45.01%)。第二期作針對白葉枯病罹病病斑長度比較各處理的效益，結果顯示拮抗堆肥對此病的抑制效果優於其它處理，且與化學肥料之對照處呈顯著性之差異。綜合本試驗結果不論拮抗堆肥或環控素堆肥對水稻有機栽培均可適用，且對病害的發生具有抑制的效果；唯其成本偏高，一般稻農的接受性低。

拮抗作物病害堆肥效益評估水稻產量及病害抑制效果