果樹研究 

柿砧穗組合對矮化樹形培育之研究

本年度供試植株選自89~90年初步成果之6個盆栽之砧穗組合植株，包括平核無(P)/牛心柿(N)/ 山豆柿(S)、平核無/山豆柿、平核無/四周柿(C)/山豆柿、平核無/富有柿(F)/早生牛心柿(N)、平核無/早生牛心柿、平核無/富有柿等， 以行距6m，株距3 m，每砧穗組合四重複，南北行向定植。分別調查不同砧穗組合植株之物候期、植株生長與砧穗生育情形，初步發現P/F組合之萌芽期較P/S慣行砧穗組合約早 萌10日。芽體萌動後，除P/N與P/F/N組合因定植修剪，剪除花苞之故，未能著果外，其餘四個砧穗組合之植株有25~50%不等之著果植株，定植當年 即能開花著果者，P/S組合之結果株達50%，P/F組合之結果株達25%。由此可知，幼年期植株不易花芽分化，應屬果園管理技術問題，而非品種特性問 題。另從平核無澀柿、牛心柿、山豆柿等三品種砧穗組合間，砧穗比低於1且中間砧處理無縊縮現象，故應無親和性不良之問題。平核無澀柿、富有柿、牛心柿等三 品種砧穗組合間，因P/F組合有砧負現象，P/F/N組合與P/C/N組合亦有縊縮現象。

牛心柿棚架栽培技術之改進

棚架栽培之牛心柿之修剪技術改進試驗，在冬季修剪時，將試驗處理區分成8、11、14、20枝/m²等 處理後，在生長季分別調查不同生長期之樹冠葉幕層透光率、落果率；採收期則分別調查各處理之採收果量、果重分佈及果實品質，以探討牛心柿棚架栽培最適枝條 密度。同時為改善牛心柿果實脫澀技術，導入酒精脫澀法，以改善傳統水浸脫澀法水傷率過高與櫥架期過短之問題。初步推定11~14枝/m²之處理，其產量較高、果重分佈200g果較多、果實可溶性固形物含量較高、且著色a 值差異不顯著。然而，由於今年春季受乾旱影響，萌芽期延後約三週，致使枝葉生長緩慢、葉幕透光率差異不大、且著果率高達50 %左右，因著果率偏高，未配合疏果措施，而導致本年採收果果粒偏小。

在脫澀技術改善方面，採用酒精脫澀法以95 %酒精用量3~5 ml/kg在30~35℃下在密閉之環境下，經3~4日即能脫澀完全，其櫥架期可增至4日；併用安喜培保鮮劑1錠/m²，則可提升至7日以上；在11月以後脫澀者，可大幅降低脫澀之損傷率。

疏花序對玉荷包荔枝花性、著果與果實品質的影響

為探討疏花序能否影響‘玉荷包’荔枝的花性、結實及可能原因，本試驗連續兩年（民國八十九年至九十年）於高雄縣大樹鄉林氏之八至九年生果園（行株距6m ×6m）選擇供試植株的部份開花枝條為樣品，仿果農之作業方式，在第一波小花綻放前將花序修剪至僅留2-3粗壯側枝，調查對花性、著果及果實品質之影響。 民國八十九年處理組每花序總花數2137朵，其中偏雌花佔14.3﹪，90﹪以上的小果在盛花後14日內掉落，採收時果數8個，著果率1.6﹪，果重 24.7g，糖度18.6 °Brix；較對照之花數及盛花後7日內著果數為低，但採收時果重為高，其餘項目無顯著差異。民國九十年除處理與對照組間採收果重亦無顯著差異外，其趨勢 與八十九年一致。試驗顯示，疏花序並不能增加玉荷包荔枝花序之偏雌花比例、留果數、著果率與果肉糖度。 

有機質肥料改善桑椹品質之效應

利用六年生72C002 品系果桑試驗區，樹型3主枝，9-12亞主枝，於五月間距地面120公分處修剪整枝，使其生長新梢，培育結果枝。於每小試區126㎡施放牛糞堆肥 162kg、雞糞堆肥81kg、豆粕堆肥40.5 kg，並以台肥43號16.5 kg做為對照，共有4處理，3重複，試區以逢機完全區集排列。於5月施放肥料前，土壤分表土與底土分別採樣分析pH，EC，OM，K，P，Ca，Mg等元 素。隔年3-4月間桑椹生產調查結果，果量以雞糞和豆粕有機質肥料處理區顯著高於其他肥料處理區，而果長、果寬、酸度及糖度則各處理間無顯著差異。桑椹菌 核罹病率以牛糞為有機質區顯著較低，其次為雞糞有機質區，而豆粕有機質區與化學肥料區較為嚴重。在長期維護桑園土壤之生產力及生產之下，以期提昇桑椹產量 及品質，得以施放雞糞有機質最為適宜。

果桑品種改良

桑樹屬於天然異交作物，其雜交之後裔具有雜種優勢，且桑品種都以無性繁殖育苗，致選拔雜種之優良單株即可成為一品系，在品種改良上很有利。以往果桑品種改良著重於產量，近年來所選育之46C019及72C002果桑品系，其單位面積產量雖高，但推廣不久發現桑椹菌核病(Ciboria shiraiana P. Hemm.)相當嚴重。本計畫利用較抗病之68H₂₂-053、68H₂₂-045、68H₂₂-030、68H₂₂-008、74H₃-003、74H₃-023、74H₃-026、74H₃-027、46C020及70C006等10個品系為親本，利用自然雜交之後裔，於90年春播培育1601個單株，91年5月選出138個雌株，盆栽進行單株選拔，以期選出高產量、抗桑椹菌核病之優良品種。