草莓不同栽培模式經濟效益之研究

本 研究主要分析草莓不同栽培模式，在設施成本、銷售通路、收益及其他生產成本等各方面的實際情形，探討農民選擇不同栽培模式應考量的要素與須配合的條件，以 提供不同栽培模式的成本收益情況，並建議草莓農民在選擇不同栽培模式時應考量的要素與須配合的條件，避免農民盲目投資，血本無歸，提昇經營效益。露天栽培 每分地粗收益約18萬元，淨收益則為10萬元，主要銷售通路為販運商、共同運銷、觀光採果及直銷，優點為投入成本 最低，但其缺點為易受下雨影響，且採收費時及費力；簡易溫網式每分地粗收益約18萬元，淨收益則為6萬，主要銷售通路為觀光採果、販運商，優點為可隔絕雨 水，避免腐爛，但其缺點為成本、鹽害增加，品質較差；捲揚式溫網式之每分地粗收益約26萬元，淨收益則為11萬，主要銷售通路為觀光採果及直銷，其優點為 可依氣候開啟，隔絕雨水或吸收陽光，但其缺點為成本增加；高架栽培每分地粗收益約39萬元，淨收益每年則為15萬，幾乎以開放觀光採果為主要通路，本栽培 模式之優點為單位產量增加、採收省時、省力，但其缺點為成本增加、最下層品質較差。配合草莓觀光採果，高架栽培可方便消費者採收，提昇消費者採果意願，收 益為各種栽培模式中最高。惟應配合交通便利及初期需投資大量經費，非一般農民可以負擔及投入；加上近年來春雨較少、材料及錏管價格飆漲、政府補助款減少等 因素影響，設施栽培常令莓農裹足不前。設施栽培因栽培戶數少，在物稀為貴的心理下，可以抬高價格，但如栽培戶數多時，價差將可能無法繼續維持。捲揚式溫網 式栽培，可依氣候啟閉，避免鹽害等，為溫網式栽培中較佳的選擇，收益次之。露天栽培雖易受雨水影響及費力等，但不需再投入設施成本，且近年春雨較少，收益 再次之。簡易溫網式可隔絕雨水，但鹽害、病蟲害等增加，產量及品質下降，不建議搭設。 

 

苗栗區農業推廣教育多功能設施委託經營之研究

苗 栗區農業發展運籌中心設立之目的在於使改良試驗場所成為研究成果的推廣中心，以展示政府施政成果，增進民眾認同，並將試驗改良成果推廣，促進農業升級；成 為知識經濟的研習中心，以研發獨特具競爭優勢的產品或服務，創造高附加價值，建構核心產業知識管理系統，提昇農業競爭力，確保農業永續經營；成為觀光休閒 的導覽中心，以帶動地區農業觀光休閒發展，增加農村收益，提供就業機會，促進社會安定。本場向以辦理相關試驗研究、農業推廣及教育訓練為主，且參觀各項設 施皆採取免費提供方式。惟本場農業發展運籌中心未來將納入民間參與公共建設項目，為吸引遊客參觀，必須從多方面措施加以配合，為落實觀光休閒導覽功能，帶 動農業轉型升級，必須要有良好的營運管理與效益分析。因運籌中心尚未營運，成本、效益評估較難進行，經初訪若干業者，均表示原工程並未規劃附屬事業，如餐 廳、販賣部、住宿…等，未來是否核准該附屬事業或政府負擔部份興建經費，將大大影響其投資意願。

  

 

苗栗地區休閒農業之規劃

苗栗地區休閒農業資源，含農特產、農場、觀光農園、文化資產古蹟、藝術、人文地理景觀、風景名勝…等做全面性調查和資料彙整分析及做動線規劃，並整合做策略聯盟經營，以發展全方位休閒農業。93 年完成苗栗三灣、頭份、造橋、頭屋、苗栗市、公館、銅鑼、三義等八鄉鎮休閒農業資源調查分析結果，將農特產、農場、觀光農園、文化資產、古蹟、古道、人文 藝術、地理景觀、風景名勝、民宿…等加以整合，依公路系統、鄉鎮別或河川水系，規劃成農業休閒旅遊路線，分成一日遊行程六條線，二日遊三條動線。並辦理每 一動線細部規劃，包括標識牌、路牌、導覽圖…等。並依地理環境及農特產塑造主題特色，進而輔導休閒農業策略聯盟籌組運作，讓休閒農業發揮連鎖經營效率，走 向企業化經營，也讓消費者更易取得休閒農業資訊，使農村成為休閒渡假好去處。

  

 

苗栗地區優秀休閒農業推廣人員培育之研究

有關培育訓練課程滿意度而言；本場核心技術之甜柿、荔枝、良質米、一葉蘭、養蜂、原生蔬菜等課程，其滿意度高達95% 以上，在地方產業之梨、草莓等亦反應良好。若以實際從事技術、休閒農業暨配合行銷之講演者而言，更甚受歡迎，如年間高接梨產銷班核心技術之培養與產品網路 販賣之結合、創意與地區休閒價值鍊之表現等之講演者，其滿意度高達100%。以學校教授及專家之課程如休閒農業經營、資源類型、活動之規劃設計，農村綠建 築之設計模式與推廣，體驗式休閒農業設計與展望等課程對農民均有其貼身性及未來發展性，此類課程之反應亦有相當高之評價。高達96%的休閒農場從業者為當 地人，且所聘僱的全職或兼職員工均以自家成員為主，且對性別、年齡及學歷多無要求，從業休閒農場對鄉村外移人口的回流、轉業及婦女工作機會的增加有所助 益。此對增加鄉村就業機會、提昇鄉村經濟及生活條件，可達到政府鼓勵休閒農場發展之目的。98%以上的休閒農業從業者表示客源集中在假日但平日之來客率偏 低且近年來假日之來客率亦漸形減少，因此，如何彈性運用人力以配合一週間來客率的高低變化以及建立因應策略是為休閒農場從業者之挑戰。

  

 

台灣地區休閒農業經營模式之研究 –苗栗地區

   依經營休閒農場適法性，休閒農業經營模式等問卷調查結果，苗栗區休閒農場, 已合法登記經營者有1個，已准予籌設中有4個，申請籌設中有7個，尚未申請有8個。現況中，經營業者均對休閒農場之經營具有信心，惟對相關法規部分如簡化 手續、縮小經營面積限制、人員培訓及經營能力等認為有待加強。而業者亦期望政府及相關組織輔導參與評鑑及認證，俾結合觀光與旅遊單位予以加強休閒行銷。

  

 

苗栗區農業發展運籌中心志願服務

為協助本場農業發展運籌中心各展館導覽解說服務工作之推展，擴大民眾參與層面，建立雙向溝通互動的機制，並滿足社會人士學習、成長、服務等多元的需求，本場於91 年訂定「志工召募及服務實施要點」，並於93年5月29日起至93年6月26日止，利用週休假日共9天72小時辦理第一期的志工訓練。本次志工訓練共有 85人報名、77人實際參訓、70人合格結業，並由盧場長煌勝親自頒發結業證書。為增進學員對苗栗縣農業現況與未來發展的瞭解，更額外增加戶外教學行程， 於93年5月27日前往公館鄉黃金小鎮、大湖地區農會農村休閒酒莊、花露花卉農場及雪霸國家公園管理處等地觀摩學習，每位學員均滿載而歸、受益良多。

  

 

農地利用綜合規劃輔導工作

農地利用綜合規劃係根據區域環境特性與實際需要，由中央、縣籌策規劃，經由當地農民、農會、公所及集合各類相關之專家共同參與作業，依適地適作，比較利益原則，並以產銷性措施，來輔導農民組織及農業產銷班。93 年本場配合行政院農業委員會農糧署及苗栗縣政府計辦理三項相關計畫，包括「農地利用綜合規劃計畫」、「輔導產銷團體經營管理企業化計畫」、「營造重要農業 區優質產銷環境計畫」，輔導成果相當豐碩，計有16個鄉鎮，受益農業產銷班78班，受益面積約2,180公頃，受益班員約2,130人。

  

 

農業產銷班整合輔導工作

截至93年12月底止，苗栗縣境內農業產銷班計有392班，班員數約8,020人(如表)；另養蜂產銷班部分，台灣計有57班養蜂產銷班，班員數約515人，養蜂箱數95,862箱(如表)。

 

苗栗區農業產銷班整合輔導成效

產業別	班數(班)	班員數(人)	經營規模
毛豬	6	137	116,848隻
養羊	2	14	2,208隻
肉雞	10	175	2,965,200隻
乳牛	5	56	4,756隻
其他	10	139	398公頃（頭）
果樹	182	3,968	4,966公頃
花卉	31	383	275公頃
特用作物	20	380	390公頃
蛋雞	2	22	53,464隻
養蜂	3	42	6,910箱
稻米	16	405	513公頃
蔬菜	103	2,179	1,995公頃
雜糧	4	159	181公頃
養殖水產品	1	8	5.7公頃
菇類	3	31	6公頃
養鵝	1	13	26,600隻
合計	399	8,111	-

養蜂產銷班整合輔導成效

縣市別	所屬農民團體	班數(班)	班員數(人)	養蜂箱數(箱)
桃園縣	大溪鎮農會	1	8	1,000
新竹縣	新竹縣農會(2)	2	24	3,910
新竹市	新竹市農會	1	5	1,040
苗栗縣	公館鄉、頭份鎮、通霄鎮農會	3	41	7,730
台中縣	霧峰鄉(2)、外埔鄉、大里市農會	4	35	5,770
南投縣	埔里鎮農會、中寮鄉農會	2	13	2,910
彰化縣	社頭鄉、員林鎮、彰化市農會	3	21	5,270
雲林縣	雲林縣、崙背、虎尾、褒忠、斗南、二崙、土庫鎮(2)、古坑鄉農會	8	61	12,070
嘉義縣	大林鎮、竹崎鄉、鹿草鄉、中埔鄉、大腳鄉農會	5	50	7,790
嘉義市	嘉義市農會	1	9	1,350
台南縣	白河鎮(2)、東山鄉(2)、楠西鄉(2)、左鎮鄉、玉井鎮、六甲鄉、新化鄉、南化鄉、西港鄉、後壁鄉、麻豆鎮農會	15	133	25,680
台南市	台南市農會	1	6	1,000
高雄縣	大樹鄉、岡山鎮、橋頭鄉、阿蓮鄉、田寮鄉農會	5	56	8,442
屏東縣	萬巒地區、枋寮地區、枋山鄉農會	3	17	3,830
宜蘭縣	宜蘭市農會	1	8	1,300
花蓮縣	花蓮縣農會	1	14	3,350
台東縣	台東地區、關山鎮農會	2	14	3,420
合計		57	515	95,862

 

 

農業經營管理診斷輔導

為輔導農業產銷班企業化、資訊化，本場先後選派三名專業人員接受農委會之農業經營管理顧問培訓，且於89年起陸續投入農業產銷班經營管理輔導工作，強化產銷班經營成效，進而提昇競爭力。93年本場農業經營管理顧問專家所負責的診斷輔導點計有二位顧問專家，分別為鄭顧問書杏（南庄鄉蔬菜產銷班第二班）、蔡顧問正賢（通霄鎮城南精緻有機農場）。

  

觀光農園輔導

苗栗縣為典型農業縣，名勝古蹟林立，溫泉、瀑布、幽谷、森林、步道分佈其間，原始自然景觀資源豐富生物具有多樣性，縣內農特產種類繁多，是發展觀光農園好地方。輔導至今已有10 個鄉鎮設置23個觀光農園產銷班，農戶數有289戶，農園面積約380公頃，佔全國17％。開放作物為茶、李、梨、草莓、柑桔、文旦、楊桃、紅芭樂、杭 菊、花卉、香草、葡萄、蠶桑、食用菇、原生植物、園藝作物、樟腦系列產品、竹筍等多項作物，而且水果、農特產生產終年不間斷，一年四季都是踏青採果好去 處。93年度更積極輔導朝向休閒農業經營，結合民宿、餐飲、農業體驗活動、採果、踏青、生態解說…等多元化轉型經營模式及一日遊行程規劃來吸引遊客，以活化農村經濟，增加在地就業機會。

  

休閒農業區輔導

休閒農漁園區設置輔導，93 年執行三義、頭份、造橋、大湖、通霄、南庄等休閒農漁園區設置，從觀景台、解說牌設置、農村意象農園營造、園區生態環境改善、休閒旅遊服務中心改善、園區 周邊環境綠美化、解說教育訓練、產業文化活動、導覽文宣、套裝行程之設計行銷做一系列輔導，執行總經費達45,000千元，並依計畫執行完成，辦理開園營 運，以繁榮活絡農村經濟。

  

養蜂產業輔導

輔導桃園縣、新竹縣、新竹市、苗栗縣、台中縣、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣、嘉義市、台南縣、台南市、高雄縣、屏東縣’台東縣、花蓮縣、宜蘭市等17 縣市，57個養蜂產銷班，515戶養蜂農家(飼養95,862箱蜜蜂)，從產業調整、生產技術、經營管理、行銷設計、品質提昇、訓練講習、檢驗評鑑…等多 項措施加以輔導，以提昇養蜂產業競爭力。並加強蜂業經營轉型輔導，如台中霧蜂丁台蜜蜂生態園區、台南南化烏山蜜蜂生態園區、高雄橋頭台糖蜜蜂生態園區及屏 東山地門原住民文化園區蜜蜂自然生態區、雲林古坑蜜蜂生態園區，使養蜂事業從生產、加工進而進入休閒服務業，增加蜂業經營附加價值，創造多元化經營效益。

  

農業推廣暨產銷班訓練

針 對桂竹筍、高接梨、文旦、楊桃、芋頭、花椰菜、草莓等地域性產業並聯結觀光休閒產業。邀請相關專家座談及講解品種、栽培、施肥、噴藥、田間管理、採收、資 源類型應用、規劃設計、休閒解說等課程，以降低生產成本，提高產量並確保品質以提昇競爭力。輔導情形如下：桂竹筍栽培管理及加工處理技術座談會參加人數60 人(93.2.24)，高接梨栽培管理及病蟲害防治座談會參加人數60人(93.2.24)，休閒農業生態解說訓練班二期65人(93.8.10-13、 93.9.20-24)，文旦栽培管理及病蟲害防治座談會110人(93.8.3)，楊桃栽培管理與病蟲害防治座談會60人(93.10.5)，芋頭栽培 管理與病蟲害防治座談會90人(93.11.23)，花椰菜栽培管理與病蟲害防治座談會130人(93.12.2)，草莓栽培管理與病蟲害防治座談會 130人(93.12.3)。

  

四健教育之推展

引導青少年在參與四健會活動中提昇學習的能力，且成為有自我導向、有生產力及對社會有貢獻的優良公民更是四健會的目標。苗栗地區四健推廣教育工作，隨著社會的多元化其作業項目擴展到產業、生活、文化、生態等層面。93 年之成果作業組表現的非常精彩，有頭份鎮之養蜂、陶笛、高接梨及多媒體喇叭作業組等。後龍鎮作業組有潛能激發(速讀要領)、手工藝、園藝、電腦研習及鄉村 民謠作業組等其研習人員亦高達150人。苗栗市之作業組亦相當多樣，有電腦、花卉、讀書會、自然生態、竹工藝、康輔、組織培養等作業組。三灣鄉的作業組非 常豐富有產業文化解說、親子花鼓、社區營造、健康點心、義指培訓等組。西湖鄉農會以發展當地農業『薯』的產業特色，結合藝術文化，創造附加價值。今年度有 稻草編織、竹編藝術、醒獅、中國鼓、客家母語、設施蔬菜培育、哈利波特創意玩偶、薯雕研習、電腦研習等作業組，藉計畫的執行，健全發展並傳承西湖鄉四健推 廣教育工作。銅鑼鄉其作業組有其鄉土性，包括的有杭菊、客家鄉土教學、舞龍獅等組。公館原是福菜、芋頭的產區，為傳承延續公館特有的農業產業及文化，培育 傳承的生力軍，設置福菜作業組、舞獅技藝文化作業組、花卉農業作業組、客家傳統歌謠作業組、環保生活DIY作業組，以結合學校、家庭、及家政班、產銷班帶 動整體區域性的繁榮，活絡公館鄉四健推廣教育的功能。事實上，四健推廣教育工作係農業推廣工作的一環；因此，四健與農事、家政、休閒農業及產業文化結合的 目標，業已在苗栗地區四健會落實。更值得一提的是，經培訓後赴美、日、韓等國的苗栗地區草根大使，將宣揚苗栗四健會員之國際觀並予以傳承。總之，四健成果 在苗栗，深信將繼續發揚光大。

  

家政工作之推展

為推廣地方產業特色，提昇農產品品質，發展地方特色田園料理。於93 年10月7日，舉辦「發展地方料理烹飪競賽」活動。共有農會家政班(含田媽媽班)、休閒農場、餐飲業者、學校等16組參加競賽。烹飪競賽配合「挑戰 2008國家發展重點計畫-發展地方料理計畫」辦理。比賽所用食材就本轄區主要時令之農特產品，篩選具有地方特色之盛產食材，製作創意特色料理。且為提昇 健康飲食，參賽的料理方式應將「健康、自然、田園」的概念納入，以「少油、少糖、少鹽、高纖維」為烹調原則，「衛生、適量、均衡」為首要，以提昇國人飲食 生活品質。藉由此次比賽，用地方特色料理吸引消費者至本地消費，提高地方農特產品知名度及附加價值，並發揚飲食文化特色，帶動發展休閒農業美食之旅，增進 地方繁榮。且得獎之作品拍攝編輯成地方料理經典美饌食譜，提供給休閒農場、民宿與餐飲業者及一般消費者運用與推廣。

農業推廣資訊與視聽傳播

農業推廣資訊，透過電子、平面、廣播等傳播媒體，宣導各項試驗研究成果、最新農業知識及技術，並推動生物多樣性生態教育之建立。93 年度每月提供新聞稿，全年共有16件，及2場次定期記者會，透過農業委員會向外發佈新聞；以及苗栗縣各項觀摩會新聞稿發佈或以新聞聯繫採訪，讓各項試驗成 果與大家分享，並扮演技術改進和新資訊的傳達角色。同時協助相關傳媒對自然、人文、生態和農業的各項活動報導，或透過其他報章雜誌等宣導，休閒農業生活。 93年度編印「苗栗區農情月刊」12期，每期6,000份，「苗栗區農業專訊」4期，每期9,000份；宣導農業政策及傳播農業知識、技術給轄區農友。