劉增城
三灣鄉境內中港溪由南庄進入之後，受到無數個河彎穿梭繞行，其中內灣、龍峎頂和三灣村等三個地方連轉了三個大彎，三灣顧名思義就是在第三個彎曲處，三灣鄉也因而得名。三灣鄉境內山巒起伏，河流彎曲處，形成沖積平原，山水風貌，多采多姿，是一個地靈人傑的好所在。
曾農友說，橫山梨是三灣梨，但三灣梨就不一定僅限於橫山梨一種，橫山只是其中的一部份而已。馳名遐邇的三灣梨，有五種不同品種、產期和特色。整個三灣梨產 期近半年之久，依採收時序分為冬梨、高接梨、不知春、鳥梨和春梨等五種。但不管那一品種，也不管產量多少，只要是三灣鄉境內梨樹所生產的梨果，通稱為三灣 梨。
三灣梨的興起
三灣的梨樹在民國40年前後，種植面積很少，有的種了十幾年，從來沒聽說過會結果，因此一般農友都以為三灣鄉的氣候、環境和土壤不適合種植梨樹。其實不 然，在民國51年冬，曾農友尊翁曾興成先生邀約內灣村同好，再次引進橫山梨苗木千餘株，在與曾興成先生相互鼓勵下，經過三年研究和悉心管理，開始開花結 果，就在大家高興之時，不巧碰到颱風來襲，結實累累的梨果，被颱風一掃而光，第一年的收成也就化為烏有。民國54年9月中旬，因有前車之鑑，為了避開風 害，將部分20餘株梨樹以人為手工摘葉法摘光梨葉，果然在20天之後，開出整齊白色的梨花，雖然花謝之後，所結的梨果並不多，但從這個實際操作經驗過程當 中，瞭解生產冬梨的關鍵技術所在，並深具信心。
曾農友從事梨園管理以來，經常利用農閒蒐集優良品種和觀摩學習，並前往苗栗農友家中庭院採集優良接穗，不巧地卻剪到鳥梨（山楂）穗，嫁接在梨樹上，歪打正著，梨樹開花結果累累，無意中揭開了梨樹異花授粉的秘密。
民國55年9月中旬，利用人工全園摘葉，這次的開花，正好與前一年所嫁接的鳥梨接穗同時開花，結果情形特別良好，果形也端正飽滿。民國55年冬，梨園每 株嫁接一支鳥梨接穗，作為異花授粉及誘引蜜蜂授粉之用。民國56年由人工摘葉法，進而以藥劑替代，節省龐大人力和經費支出，並兼具病蟲害防治效果。經充分 授粉後的結果率特別好，這消息在翌年（57年）5、6月間透露之後，立即傳遍農友和青果商，前來參觀者絡繹不絕。雖然所產梨果是以包青方式出售，因價格也 相當滿意，吳火生老先生曾對曾農友說『阿添，你的窮根仔脫掉了』，這次梨果的賣出，轟動了整個三灣鄉，同時也掀起農友對梨樹的種植熱潮。三灣梨的名氣一夜 之間聲名大噪，隨之傳開至消費者的心中。曾農友的尊翁研發人工落葉及發現異花授粉，嘉惠所有梨農，民國70年獲得第五屆全國十大傑出農家獎，對農業貢獻卓 著，深獲各界的肯定。
產銷經營班成立
民國57年三灣梨開始共同運銷，從早期果農只重視生產管理，就在梨樹上可以看到嫁接一支鳥梨枝條，足見當時只重技術雛形初現成果。民國59年大部份果農 都以包青方式出售青果給青果商。民國60年6月由三灣鄉農會推廣股胡股長泉隆陪同前新竹地區農業改良場李場長毓華、郭課長正鑑和蔡技士敏嘉與農友共同商討 組織研究班事宜，並獲得農友熱烈響應，成立『苗栗縣三灣果樹專業農場產銷經營研究班』，班員16人，輔導面積10公頃。每月班會一次，二個月到班員之梨園 或每年一次到先進地區觀摩檢討和技術交流，獲得良好成效。
三灣梨產期調節
三灣梨因涵蓋不同品種和產期，針對這一點，曾農友說：（一）冬梨：每年9月中旬至10月中旬，利用氰氮化鈣（鳥肥）液噴灑葉片，強迫落葉其後25天開 花，11月結果，果粒小，果形略長，質細肉脆多汁，最具梨果原味，採收期為翌年5月下旬至7月下旬結束。（二）高接梨：屬溫帶的幸水、豐水、新興等高接 梨，每年在12月20日前後嫁接最好。生產冬梨者於1月11日至20日中旬嫁接最適宜。豐水與新興同期嫁接後1個月結果，6、7月間採收。果實經套袋，果 皮變黃色，果肉細且多汁，甜度高，大都在12度以上。（三）不知春：採收期比冬梨慢，又比春梨早，介於冬梨與春梨產期之間。每年11月中旬(11日~20 日)，利用烏肥液噴灑葉片，強迫落葉，12月至1月初結果，果粒大，果皮花點大，酸度低，甜度在11度左右，果肉脆，採收期為8月初。（四）鳥梨：同時將 鳥梨與冬梨葉片，利用烏肥液噴灑，強迫落葉，促使萌芽、開花、授粉、結果，成熟期比冬梨慢半個月採收。鳥梨分大小梨，大鳥梨可做為糖梨或醃漬梨，小鳥梨可 供為糖葫蘆之用。（五）春梨：以自然狀況落葉，大概每年11月中旬至12月20日左右，2月下旬開花，3月中旬結果。果實略長，果皮花點較細，果粒大，甜 度高，採收期為8月下旬至10月25日，產期在於8月底以後，成熟前必經颱風豪雨的洗禮，才有收穫，一般梨農不敢嚐試。
三灣梨行銷
三灣梨運銷從嚴格分級包裝開始。桃園區農改場和三灣鄉農會共同為三灣鄉果樹專業農場產銷經營研究班設計了亖灣鄉的註冊商標。三灣梨的知名度因而逐漸打 開，並隨著行銷數量的增加逐年提昇，運銷數量由幾百箱一直到民國67年最高峰的二百多萬公斤，行銷遍及台北、三重、高雄等市場，在三灣梨的黃金時期，正如 台北果菜公司郭輝雄專員講的一句話『今後水果使用紙箱要以三灣紙箱的標準為標準，水果的分級規格要以三灣的規格為規格』，由此可見三灣梨的行銷對全省水果 的影響力。依據經驗法則通常是『農產品多，價錢一定不好，價錢好，數量一定不多』，但是民國67 年三灣梨農，個個都眉開眼笑，賺了錢並建了現代化的『梨屋』(出售梨果之後所蓋的房屋)，這一年三灣梨又再次掀起種梨熱潮，到目前為止，三灣梨已成為三灣 鄉主要農特產品之一。
結語
三灣梨迄今然受到消費者青睞，但曾農友說，人們的生活水準快速提高，相對的對梨果品質的要求也就跟著提升。消費者把原來的三灣梨(冬梨為代表)稱為『粗 梨』，而把高接梨(也叫著寄接梨，包括幸水、豐水和新興梨)就自然地稱為『幼梨』，相較之下，粗梨漸被消費者淡忘，起而代之的是高接梨的熱潮，其實三灣梨 還是滿不錯。
『冬梨和高接梨』結果期相3個月，冬梨結果在11月前，施肥最遲在3月底前施完。高接梨2月結果，施肥期可在4月底至5月間，兩者相較之下，冬梨品質受 影響。為了單位面積的收益，選擇『不知春和高接梨』搭配可相輔相成。近幾年來氣候異常的關係，天氣延後寒冷和耕作方式的改變，中果期之不知春梨套袋後，收 成好。不知春梨比冬梨延後一個月落葉，不知春和高接梨可同時進行肥培管理，一方面可生產高品質的高接梨，另一方面又可生產香甜質脆的不知春梨。
為因應消費者需求和產銷一家親，曾農友說，今後更希望農政和相關單位，以及農友本身應加強品種改良、育苗、有機肥培管理、產期調節、病蟲害防治、產品分 級包裝、同運，銷配合週休二日觀光採果，希望再度突破產銷瓶頸，掀起高接梨搶購熱潮，再創三灣梨的卓越和不斷追求最好的企圖心和產品品質。