林福源、艾群
柿子柿餅加工季節在每年10月至12月，約3個月的採收加工期。本省柿子栽培面積約有2000公頃，年產量約為2萬噸。苗栗縣約有380公頃，公館鄉為主要產區。製作柿餅的品種多為中小型的無子品種，主要之使用品種是牛心柿與石柿。公館有一柿果產銷班，班長林海明成立柿子加工站。
本場與嘉義大學於本(90) 年10月5日，在本場農業館召開柿子去梗修蒂削皮機示範觀會，與會人員有行政院農業委員會資材課課長與承辦人員、本鄉鎮公所與農會等農事指導員、高職農工 學校、國立中興及嘉義大學師生、果農及新聞記者約近百人參予盛會，引起果農高度興趣。機器採一貫作業方式，只要一人操作，八小時可削3800粒左右，相當 節省人工及成本。
作為柿餅之柿果一般都在果實七、八分熟時採收。公館鄉林班長海明加工站，一期處理量約有50萬斤柿子。以往一台輸送帶，配有8-9台簡易削皮機，進料與出料皆需人工，且削皮不良者需人工挑出，補削皮；在削皮前之去蒂、修整、修上緣凹巢皮，就需3個人工為之，每一人工一日一千元計，一季需要27萬元，且有農忙期不易僱工之問題。
柿子去梗修蒂削皮機加工一貫作業機研發人為嘉義大學理工學院艾院長群，由行政院農業委員會經費補助，與台中永峰機械公司合作生產，經三年之試驗改良，研製成第五代性能穩定之推廣試驗機型，並於本轄區林班長海明處設置一台投入生產，作為該機量產時之機械效能評估。
柿子去梗修蒂削皮機一貫作業機係提供一種柿子去梗、修蒂、削皮機一貫化機械，其包括有：
u輸送機構，其具有一架設於機台之預定軌跡上的輸送鏈，該輸送鏈係由一馬達驅動，且該輸送鏈上間隔設有多數個承果座。
v去梗裝置，其於機台上對應於輸送機構載送之果子的位置之水平側向具有一可夾固果子之動力夾座，而於果子位置中心的上方具有一去梗刀座，該去梗刀座係架設於機台之一滑軌上以升降移動，而該去梗刀座上設有一馬達以驅動一垂直設置之去梗刀，且該去梗刀可隨果梗深淺自動調整高度。
w修 蒂裝置，其係設於去梗裝置之後續位置，其於機台上對應於輸送機構載送之去梗之果子的位置之水平側向具有一可夾固果子之動力夾座，而於果子位置中心的上方具 有一修蒂刀座，該修蒂刀座係架設於機台之一滑軌上以升降移動，而該修蒂刀座上設有馬達以驅動一垂直設置之修蒂刀，且該修蒂刀可隨蒂葉之形狀自動改變修蒂刀 之方向。
x夾果裝置，其係設於去蒂裝置之後續位置，其具有一可升降及水平方向移動之基座，該基座上設有一動力夾爪，使動力夾爪可夾取修蒂後之果子，並依基座之升降、移動變換位置，且該動力夾爪可作１８０°翻轉。
y插 果裝置，其於機台上具有一承果座，該承果座係承置該夾果裝置所夾送來之果子，其頂面具有一可下移壓制果子之壓蓋，而承果座底下具有一設於機台之旋轉座，該 旋轉座上設有一由動力壓缸驅動之滑座，該滑座上設有一由馬達帶動之插桿，且於旋轉座轉動後相對插桿的位置設有一可前後移動之頂桿，以使馬達驅動插桿帶動果 子轉動時，能受頂桿頂持以穩定轉動。
z削 皮裝置，其係設於插果裝置之插桿與頂桿間之外側，其具有削皮機構，該削皮機構具有一設於機台上之旋轉臂，該旋轉臂之一端樞設有一搖臂，該搖臂之另一端設有 一削皮刀，而該搖臂與旋轉臂間設有拉緊搖臂向內之拉伸彈簧，以使削皮刀可靠抵於果子表面，並由旋轉臂帶動使削皮刀可依果子外緣移動，且該旋轉臂上設有一可 頂推搖臂向外以脫離果子之動力壓缸。
{集果裝置，其具有一擋板，該擋板中央具有一缺口以供插果裝置之插桿穿越，該擋板係可往插桿之前方移動以頂出果子，而對應插桿前端之下方設有一輸送帶，以適於果子落下時由輸送帶承接果子並集中至預定處。
該機械之特點：
1. 一人可操作柿子的入料、去梗、修蒂、削皮及出料等工作。
2. 效率：6～8粒/分鐘，2880～3840粒/日(8小時計)
3. 修蒂整齊、削皮完整。
4. 衛生美觀。