農業推廣中心 吳璀谷
我國自本(91)年元旦加入世界貿易組織後，民間可依據菸酒管理法規定，逕向財政部國庫署申請菸酒製造業或進口業之設立許可執照，使釀酒製造業或進口業得 以開放民營。 苗栗縣盛產水果，果農常將文旦、楊桃、葡萄、桃、李、梅、紅棗、草莓等農產品釀製成水果露，解決生產過剩滯銷問題，延長農產品的儲存時效。本場為服務轄區 內之產銷班農民及蜂農，對釀酒實務有興趣且欲提昇釀酒技術和品質者，於二月間舉辦兩期「釀酒初級訓練班」。 講習班講師均具有多年釀酒經驗，課程內容豐富精采，且理論與實作並濟，讓受訓學員印象深刻，受益菲淺，反映非常熱烈。 唯民營酒廠搶攻酒類代工市場相當積極，多家已核准業者除將有自創品牌酒類上市以外，還結合通路銷售，屆時國內將出現品牌林立、價格不一的「酒國春秋」。農 政單位業經一再提醒小量釀造的農民，應多方審慎評估，不宜貿然擴大跟進，以免血本無歸。