作物改良課 張哲嘉
前言
苗栗縣地處台灣中北部，屬亞熱帶氣候區，適宜多種作物生長。多年來，歷經縣民勤奮墾植，造就境內眾多果樹種類，目前經濟栽培之常綠果樹逾20種，種植面積 廣達4,208公頃、年產量63,981公噸，四季皆有果品上市，其中尤以柑桔類，包括椪柑、桶柑、海梨柑、文旦柚及楊桃最為重要，栽培歷史悠久，最富口 碑，為國內主要產地，卓蘭素有「水果王國」之稱，「水果師」更為該鎮農會自創的優質水果品牌。生產與分佈 進一步分析縣內主要常綠果樹之規模，目前椪柑之栽培面積達1548.5公頃，與台中、嘉義同為主要產區，但因本縣緯度較高，夜溫較低，產期（11月至1 月）較中南部略晚，但酸度較低，著色較好，品質優良，主要生產鄉鎮分佈於卓蘭、大湖等地。文旦柚自民國75年起大規模種植，80年迄今之栽培面積均維持在 650公頃以上（90年676.7公頃），僅次於花蓮、宜蘭，主要產地分佈於西湖、三義、頭份，雖有株齡較淺、成熟期較晚（白露時尚未完熟，產期9至10 月）之缺點，然近年來果農著重栽培管理，配合促銷等活動，亦已打響名號。桶柑之栽培向來集中於北部地區，為農曆年間之應景水果，故又叫年柑（產期12月至 3月），有單偽結果習性，種子少或無種子，風味優良，耐貯藏，本縣栽培面積668.5公頃，與台北、新竹同為主要產區，分佈於三灣、大湖、獅潭一帶。海梨 柑是桶柑之變種，本縣與新竹同為主要產地（產期12月至3月），面積361.6公頃，分佈於卓蘭、大湖較多，因有籽、易乾米、風味較淡，不耐貯藏，栽培逐 年減少。楊桃之栽培歷史與文旦類似，自民國60年代引入苗栗，70年代中期栽培面積即增加至250公頃（90年264.6公頃），與高雄、台南並稱三大產 區，卓蘭為本縣主要生產地，產期10月至4月，88年921地震前之主要品種為軟枝種（二林種），之後多更新為馬來西亞種，並嚐試拓展外銷。 其餘常綠果樹之栽培面積較少，但種類繁多，除龍眼及荔枝略有規模外（栽培面積維持在100公頃左右），雜柑類（溫州蜜柑、茂谷柑、柳橙、斗柚、白柚、金 柑、葡萄柚、檸檬等）、枇杷、番石榴、木瓜、紅龍果、番荔枝、鳳梨、芒果、蓮霧、香蕉及橄欖等多在30公頃以下，其分佈散見於各鄉鎮。結 語 我國已於今年1月1日加入世界貿易組織（WTO），今後面對國內、外果品的激烈競爭及排擠效應，應亟思於「適地、適種、適作」的原則下，就已有基礎及針對 國人消費習性，選擇本土性及具潛力之果品，如部分寬皮柑（椪柑、桶柑、茂谷柑、明尼桔柚）、楊桃、晚熟種荔枝（如糯米米玆）等，繼續推廣研究，增加生產力 與品質，建立品牌，俾能提昇競爭力，或轉型為觀光休閒、果品加工等經營方式，確保產業之永續發展。