苗栗縣山地鄉「 桂竹筍 」之旅

文 / 圖　劉政麟

　　 行政院農委會苗栗區農業改良場、苗栗縣政府、苗栗縣農會及本縣山地鄉之基層農會，將於今年之三、四月在南庄鄉、獅潭鄉及大湖鄉等三鄉鎮辦理「桂竹筍之旅」展示、展售及山地鄉主要農特產品之展出活動。

　　苗栗縣之桂竹筍生產區沿著南庄、獅潭及泰安等鄉鎮有四千多公頃，每年三月下旬至四月下旬為採筍季節，每當嫩筍出土，就呈現「萬筍齊發」的壯

觀場面，是原住民心中的驕傲。大家都知道桂竹筍清香淡雅，滋味鮮美，甚受消費者的喜愛，早已建立其品牌形象，成為苗栗縣最具盛名之特產品，屬於最近新竄起的佼佼者。

　　每年三、四月之週休假日，本縣山地鄉的三個農會、農場山莊或農戶，將推出「桂竹筍饗宴」，其中包括有桂竹筍爌肉、桂筍薑絲肉絲、桂筍燴什錦、桂筍炒豆瓣、客家風情小炒、福菜過山貓、肉絲炒野山芹、白斬土雞、桂筍福菜排骨湯、筍干燉熬大骨鮮湯等佳餚美味等。除了品嘗竹筍美味外，還有一系列的旅遊休閒活動，包括原住民與客家歌舞表演、剝筍比賽、採筍活動、竹筍加工、竹林健行等，且將同時配合展出山蘇、愛玉子、酸菜、加工梅李、紅糯米、藤心、金針菜、香菇、初加工筍、桂竹生鮮筍、加工筍、桂竹家具、手工藝品、竹編和竹製品的箭矢、書筒、筆桿及竹屋與竹筏模型等原住民地區農特產品適合全家一起優遊。

　　苗栗區農業改良場場長林信山指出，除了辦理「桂竹筍之旅」展示、展售活動，讓消費者認識竹筍，同時也配合在產地辦理桂竹筍知性之旅，歡迎社會大眾到產地，實地接觸桂竹、體驗採筍、林間散步，看竹林之美，靜聽昆蟲小鳥鳴叫聲，品嚐箭筍的美食，也可以見到背著竹背籃的原住民採筍人，辛勤的穿梭於竹林間，讓都市居民也能擁抱大自然，增進城鄉交流。

　　辦理「桂竹筍之旅」鄰近地區，亦有一些景點可配合一遊，同樣可以享受到竹林的風光。相關資料，請洽詢：

　　苗栗縣大湖地區農會：（○三七）九九三二三二

　　苗栗縣南庄鄉農會：（○三七）九三一三四○

　　苗栗縣獅潭鄉農會：（○三七）八二三一五五