傑出農民黃王杰先生的有機農田 大湖分場 陳吉同

選在九十一年四月底的好天氣，筆者第一次偕同事遠征宜蘭，去拜訪獲選為傑出農民的黃王杰先生。黃先生曾多次來大湖天敵繁殖工作站，請教同仁有關飼養粗喙樁象及螳螂的方法，且攜帶蟲源回去自行飼養一段時間後，再釋放在經營的純有機農田內。初次見到小個子的黃先生，實在難與「傑出」畫上等號，待進入他經營中約一分地有機農田，迎面而來的作物多樣性及分批採收方式，讓筆者驚嘆於他的經營理念，已經「傑出」於目前一般農民經營方式。筆者進一步以蟲害經營觀念詢問黃先生若干「為什麼？」，得到的是書本上的標準答案：提供粗喙樁象與螳螂庇護所及食物，使該兩種天敵能在田裡自然繁殖，達到自然防治害蟲目的。他又說：「經營有機農田在於你能忍耐蟲害多久，只要能忍耐一些時間，害蟲自然會被天敵消滅，或因作物生長期過了被危害階段，反而能再旺盛生長；也可調整作物播種期，以避開被害蟲危害」。黃先生的親自體驗結果，驗證了「蟲害經營」不是理論，而是經實驗操作演繹出來的方法；不同的實驗，即會有相異的過程，但其共同目的是在減少藥劑使用量，保持農業生態的自然平衡，加強自然防治的功能，期能降低作物被危害程度。
甜菜夜蛾是綠洋蔥的大害蟲，雖然推廣人員曾建議黃先生在田內使用黃色黏板捕捉成蛾蟲，可是在有機田裡，他觀察到若干有益的瓢蟲也成了陪葬品。乃改採用粗喙樁象防治夜蛾幼蟲，因樁象幼蟲能鑽入蔥葉內捕食夜蛾幼蟲，即使晚上也能捕食害蟲。田間尚未採收之包心菜上的青蟲，正好提供樁象代用食物與繁殖。活躍於田內之螳螂，則是白粉蝶的殺手，降低白粉蝶總產卵數量，使青蟲數量維持在控制範圍內，不會持續發生。雖然包心菜外葉已慘不忍睹，剝去外葉後，內部卻仍潔白如玉，毫無蟲孔，無損於其經濟價值。樁象與螳螂的綜合使用計劃，竟意外的使黃先生領會了作物多樣性及分批採收，且能發揮防治害蟲互補現象的蟲害綜合管理觀念，此種對田間生態的細心觀察心得，更令人覺得「傑出」。田間龍葵常是葉的中間寄主，但在黃先生田裡，即使是長豇豆葉和瓜葉，亦見不到葉危害，其族群完全被自然發生之天敵所抑制。筆者建議他可保留霍香薊，因其花有大量花粉可供捕食葉之捕植類食用，增加天敵繁殖能力，有自然防治效果，蚜蟲則可做為瓢蟲食物。
目前雖有應用栽種不同作物或地面雜草管理，以協助病蟲害管理之實例，但卻鮮有應用於本國之實驗報告。在丘陵果園地區，雖著重於水土保持，但仍有待植物保護工作者努力，以便提出兼顧病蟲害管理之策略；在經營有機農田時，除了作物多樣性外，作物間彼此在病蟲害或土壤管理上之互補性，亦值得仔細觀察紀錄，尋求作適當之播種搭配，以提高產量，降低生產成本。