農業推廣課　鍾國雄

台灣地區91年文旦種植面積共6,335公頃，年產量約74,480公噸，其中以花蓮縣種植面積最大，有2,113公頃，佔33.35％，其次為台南縣780公頃，佔12.31％，苗栗縣則有675公頃，佔10.66％，是全台種植面積第三位，而苗栗縣又以西湖鄉面積154公頃最多。

文旦一年一收，為中秋節應景水果，一般農民習以「白露」節氣為果實成熟的重要參考指標，越接近白露採收，果實品質越好，所以果實採收期集中在白露前後數天，一直到中秋節前；如延至中秋節後採收，則果品不但乏人問津，價格更是慘不忍睹，如果當年白露距離中秋節越長，則銷售的時間越長，銷售壓力較為趨緩，對農民而言較為有利；反之，則對農民不利。而以中國農民曆的運算方式，「白露」與「中秋」的日數，每三年就有一年會相當接近，這種情形，對北部地區的文旦農而言，就有如緊箍咒般，無可奈何。例如，在90年時，因農曆有潤四月，白露為九月七日，中秋節為十月一日，相差有二十四天；而在91年時，白露為九月八日，中秋節為九月二十一日，其間隔有十三天；但在今(92)年，白露為九月八日，中秋節為九月十一日，僅僅只隔三天的時間。因此，今年文旦農的銷售壓力相當沈重。

為此，本場特於四月十五日邀集縣內各鄉鎮有種植文旦的產銷班代表，以及苗栗縣政府、苗栗縣農會及台大農學院農業推廣教授等，在西湖鄉大窩綜合觀光農園產銷班，舉辦文旦農業技術諮詢座談會，針對農民的疑難雜症、沈　舊疾等，大家面對面的探討、溝通，以尋求最佳的解決方案。

本次技術諮詢由本場農業推廣課林課長洋三主持，台大農推會則有蟲害專家柯俊成教授、土壤專家鍾仁賜教授、陳雅美技正及李育才技士等四位蒞臨協助諮詢，另有西湖鄉鄉長何木炎、西湖鄉農會總幹事徐春賜、苗栗縣政府農業局林珈芝技士及苗栗縣農會供銷部賴意晴主任等人與會提供寶貴意見，而本場亦派章加寶課長、吳添益、賴守正、張哲嘉、劉雲聰、劉增城先生等多位相關業務專家接受諮詢，現場共有六十餘位產、官、學代表共商文旦栽培管理、病蟲害及土壤肥培管理等重要課題。茲將當日重要諮詢內容摘錄如下，供農友先進參考。

一、文旦種了十餘年不會開花是何原因？
文旦在正常狀況下不開花的情形相當少見，應現場進一步會診果園的土壤、日照、植株等，以瞭解是否適地適種，才可找出原因，若以植物營養的觀點來看，有可能是微量元素的缺乏，尤其本區以往所做的葉片營養診斷分析顯示，較缺乏鋅、銅、錳的微量元素，文旦不開花的原因有可能是缺乏鋅、銅的元素，但同樣仍需要進行採樣會診。
二、象鼻蟲危害嚴重，但吉園圃安全用藥中，並無適當的推薦用藥，如何防治？
象鼻蟲危害柑橘的情形較少見，也無適當推薦用藥，但以其危害葉面的情形來看，可考慮不用特別去防治處理或以人工捉除的方式來解決，如果農友一定要防治，建議可用50％的培丹可溶性粉劑、2.8％的賽洛寧乳劑等防治潛葉蛾的藥劑來防治象鼻蟲，應可有效防冶。
三、文旦在栽培管理技術上，是否可提早採收？
根據研究發現，文旦在盛花期後約23～25週採收，其糖度、色澤等品質最好，且採收後「吊水」一週，果肉較細緻、口感較佳、糖度較高。如要提前採收，在栽培管理技術上，是有一些方法可以應用，例如：強迫落葉催花、利用速效性肥料、透過施肥管理讓植株缺氮、讓樹勢不要太強…等方式，均可以讓文旦提早成熟採收。然而以植物營養的角度來看，作物栽培到成熟，必須累積一定的時日，才能蓄積養分，孕育出好的品質，因此上述可讓文旦提前成熟採收的做法，效果都不是很明顯，農友可以參考，但並不建議採用，以確保品質。
四、落果、疏果的情形，如何處理？
文旦在花謝後會有二次的生理落果，第一次生理落果大都因品種本身無花粉或花粉量少，或是開花期氣溫低、下雨而造成；第二次生理落果大多在花謝後一個月左右開始，這次落果係因營養競爭所造成。為減少落果，應加強根系培養與樹體的管理，在乾旱時期要勤加灌溉，減少落葉以貯積養分供果實發育，避免在開花前後施用化學肥料，以免刺激萌抽更多量的新梢與發育中幼果競爭養分、水分。至於疏果的原則為疏掉病蟲危害、機械損傷之幼果、容易日傷部位的果實或樹冠內部日照差沒有商品價值的果實等。
五、美國加州有個農場，利用音樂來養豬以提昇豬肉的品質，不知是否有科學的根據？
利用音樂來促進動植物生長及品質的報導與研究，確有依據，相關書籍坊間也可買到。一般而言，不同的音樂，動植物感受到後，所消耗的營養程度不同，也會間接影響到品質。因此農友如果帶著愉快的心情到果園去，相信可以讓果樹感受到，進而提昇作物的生長與品質。
六、近年來觀光休閒農業盛行，如果在文旦園週邊種植觀賞植物，不知是否恰當？
文旦種植多年後，植株也已經成株，而柑橘授粉屬自交不親和的特性，如果在週邊種植觀賞植物，採光、通風、開花結果上不是問題，但應考慮到水源及將來動線管理的問題。
七、如何利用不破壞文旦果粒的情形下，來檢測文旦的品質？
要以非破壞的方式來檢測農產品品質，目前應用上較普遍的有以紅外線的原理來檢測梨、蓮霧、洋香瓜…等產品的品質，但在文旦產品的應用上，還沒有相關的設備，至於是否可利用紅外線的方式，尚須進一步的評估。
八、文旦果瓣裂果的問題，如何防治？
文旦果瓣裂果，會造成乾米現象，影響品質，農友應先加強果園排水，選擇排水良好之果園，避免水分變化太大；其次，應檢討施肥量，減少氮肥的施用量，並將徒長枝剪除，以防止植株因旺盛生長，致根部吸收過多水分，而造成大量裂果；另外雜交到其他柑桔、微量元素缺乏等也有可能會造成裂果的情形，應加強果園管理及施肥控制。
苗栗縣文旦產業於今年加入台灣文旦策略聯盟的運作，苗栗區由西湖鄉農會徐春賜總幹事擔任召集人，預定於文旦盛產期辦理五場次的展售促銷活動，分別為台北三場、桃園一場及台中一場，同時也會配合產期進行媒體的廣告宣傳，以刺激買氣。另外，也將致力於文旦相關加工產品的開發及外銷市場的開拓，以解決未來文旦的行銷問題。總而言之，農友必需確實做好整枝修剪的栽培管理工作以及介殼蟲、薊馬、銹蜱等病蟲害防治的工作，品質提昇，才有競爭力，消費者才會接受，進而才能確保果農的收益。