2003年發展地方料理競賽初賽，於9、10月分別在各地辦理，全國競賽預定11月16日假台北市開平中學舉辦。本項活動目標：推廣精緻、健康、自然之田園料理，以期活絡農村經濟。本場為辦好苗栗區初賽，特於10月9日舉辦賽前研習，邀請衛生署文技正長安講授「飲食與營養」，弘光技術大學吳松濂老師擔任「盤飾藝術」講座，讓與會十六組參賽選手，受益良多。
2003年發展地方料理競賽初賽，於9、10月分別在各地辦理，全國競賽預定11月16日假台北市開平中學舉辦。本項活動目標：推廣精緻、健康、自然之田園料理，以期活絡農村經濟。本場為辦好苗栗區初賽，特於10月9日舉辦賽前研習，邀請衛生署文技正長安講授「飲食與營養」，弘光技術大學吳松濂老師擔任「盤飾藝術」講座，讓與會十六組參賽選手，受益良多。