統計與出版品
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農產品品質檢測與分級暨包裝研討會論文摘要
陳加忠
國立中興大學農機系
近年來，由於近紅外線檢測儀器之普及與方， , 此種設備廣泛被應用於農產品品質感測。此原理在於農產品內部成分其化學鍵與近紅外線光譜範圍內特定光譜產生作用，由於能量之吸收造成反射比例或透過比例數值之改變。研究者以部分之樣本量測其透過率或反射率。樣本另一部份再以標準檢測法以量測相關品質之標準數值，再以迴歸分析技術建立標準值與近紅外線能量透過率等數值之關係。對光譜之採用有使用對數倒數數值、一次微分對數倒數數值等不同之參數。使用的迴歸技術有多重迴歸、部分最小差迴歸與主成分迴歸等。對於模式之預測能力而言，樣本的獨立性特別重要。近紅外線光譜量測法雖然具有快速、簡便之優點，但是農產品本身之差異性，例如品種、種植地區、施肥技術、收穫年代等因子對於內部成分之影響往往限制了其預測能力。利用此技術以量測稻穀水份或是建立商品化之米質計即是實例。
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自97.04.18:4514;
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