台灣特用作物產銷現況與今後努力方向  ( 摘錄桑蠶部份 )

屈先澤

一、近十年產銷概況 :

臺灣適於植桑養蠶， 62 年成立蠶業生產專業區後曾一度輝煌發展，七年間植桑面積由當年之二百餘公頃迅速擴展至 2,700 餘公頃，蠶繭產量亦由 124 公噸增至 1,824 公噸，盛極一時 ; 惜國內繅絲、絲織、印染工業未能同時發展，所產蠶繭全部以初級原料方式外銷日本，但至民國 69 年日本宣布限制臺灣蠶繭進口後，自此省內蠶業一蹶不振，目前僅存契作面積 366 公頃，生產蠶繭 253 公噸，悉供調製絲棉被之用。

二、今後發展方向與作法 :

1. 擴展消費方式 :

(1) 傳統方式 :

繼續改進、開發養蠶繅絲技術，減低生產成本，並配合印染加工，製造具 有中國文化特色之絲綢產品，促進消費。

(2) 改良方式 :

甲、繅製合纖絲 : 由本會輔導契作收繭機構「臺鳳公司」新設計試製成功蠶絲與化纖混合繅絲機械一組，以一條化學纖維為蕊絲，引導抽絲，節省人工、減少斷脫次數、提高均勻度，且可使所製「合纖絲」兼具蠶絲及人纖特性，擴大紡織、針織用途 ( 此一新型技術已獲國際重視 )

乙、生產平面繭 : 利用家蠶之「背地性」 (Negative geotropism) 迫使熟蠶進行平面吐絲，生產「平面繭」 ( 帕繭 ) ，直接精練脫膠製成絲綿，大幅減低成本，擴展消費市場。

2. 開發新用途 :

(1) 利用家蠶生產人體干擾素 (Human -interferon): 干擾素為近代醫學治療癌症重要物質，以往僅可利用大腸菌複製，速度慢、數量少、成本高，至 1984 牢由日本首次發現利用家蠶核多角體病毒 (Nuclear polyhedrosis virus-BmNPV) 為載體 (Vector) ，將干擾素移植家蠶幼蟲體內即可大量快速繁殖，而此種病毒只感染家蠶，對其他昆蟲或人畜無害，如此項移植技術商業化，將可為臺灣養蠶事業開發極高經濟前途。

(2) 利用家蠶生產純質醫用蛋白質 : 家蠶絲腺發達， ( 熟蠶所泌蠶絲即為高純質之動物性蛋白質 ) ，利用此種獨特功能可以生產治療人類糖尿病之胰島素以及成長荷爾蒙，並可利用家蠶分泌之絲蛋白 (Silk fibroin) 製作酵素薄膜快速分離葡萄糖氧化酵素 (Glucose oxidase) ，有助遺傳工程之發展。

(3) 利用蠶絲蛋白質製造化粧粉、面霜 : 蠶絲蛋白質除純質細緻外，極易被人體吸收同化，以往重大外科手術體內之縫合線均用蠶絲，即因此故，最近日、美化粧品廠商相繼發明將蠶絲蛋白質溶解或磨成粉末用以製造最高級之面粉及面霜，滋膚美顏，廣受女仕喜好。引進或合作開發此一產品，將可為養蠶事業拓展新市場。

(4) 抽取性荷爾蒙 : 家蠶生命力旺，繁殖力強，雄雌蛹、蛾體內均含高量性荷爾蒙 (1 隻雄蛾，可交尾 3 隻母蛾，每隻母蛾可產受精卵 500 枚 ) ，利用副產之蠶蛹抽取此種化學物質可供應醫藥市場。

(5) 桑果利用 : 選育多用途桑樹品種，採葉養蠶，採椹抽取色素，或作果醬、果汁，增加桑樹經濟利用價值。

3. 蠶種外銷 :

東南亞地區蠶業技術落後，每年所需之蠶種向由日本繁殖供應，近年來日本工資過高，已不擬再作商業性外銷，本省養蠶及蠶種繁殖技術優良，且臺灣為一隔離海島，傳染病少適於發展此項蠶種繁殖及外銷事業，當有益部分蠶農。

三、結語：

在下游工業未發展之前，維持現有生產狀態，並積極開發蠶繭、生絲及副產物之用途，以增加蠶農收入。

編者按 :

全文刊於行政院農業委員會編印之農情半月刊第 158 期 8 ～ 18 頁，尚包括甘蔗、茶、瓊麻、藺草類、棉花和藥用植物等多種特用作物。

一、近十年生產狀況

資料來源：台灣農業年報。

二、近十年進出口統計

資料來源： 1. 中華民國農業統計要覽。

2. 農產貿易統計要覽。

3. 海關進出口貿易統計月報。