為因應水資源日益珍貴，以及穩定國內稻米供需市場，行政院農業委員會積極推動稻作四選三及大區輪灌政策，二年四期作中僅有一個期作需種植水稻以外之作物。為此，行政院農業委員會苗栗區農業改良場進行田間試驗評估，極力推薦可釀酒的高粱為新選擇!

    苗栗場呂秀英場長表示，農民朋友選擇轉(契)作作物係以銷售通路及穩定價格為主要考量，農委會已媒合金門酒廠與桃園市新屋區農會、雲林縣斗南鎮農會等農民團體簽訂111-113年長期契約，以每公斤21元的到廠價格收購釀酒高粱臺南7號及臺南8號。苗栗場為推廣釀酒高粱種植，111年於苑裡鎮設置示範田區並舉辦田間觀摩會，其中臺南7號穗型為散穗型，植株莖桿較細，應避免密植導致倒伏，產量約2,967公斤/公頃；至於臺南8號為半散穗型，若遇霪雨時可能有穗上發芽情形，產量約3,723公斤/公頃。收穫適期則以果穗大多籽實黑層形成時較佳，約為播種後120-125天，但過早收穫易影響容重及成品率。

    苗栗場進一步指出，釀酒高粱多為機械栽培，整地時可細耕確保種子發芽率，播種後儘早施用除草劑，減少雜草與幼株之競爭；1期作期間僅需2~3次走水灌溉，欲減少中耕勞力成本時可於整地時每分地施用臺肥39號複合肥料80公斤，適時進行病蟲害防治。高粱相較稻作栽培，可減少灌溉水需求80％及勞力成本70％；除田間收益外，配合稻作四選三之農友可申請轉(契)作獎勵金每公頃4.5萬元，灌區田地配合大區輪灌政策還可多領每公頃3萬元之節水獎勵，可作為苗栗轄區農友栽培新模式。若需詢問技術細項，可電洽037-222111#502林助理研究員家玉。