統計與出版品
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第八期(八十八年十二月)
象鼻村原鄉產品－甜柿~ 劉政麟
苗栗山多，若以海拔高度區分，兼具溫帶及亞熱帶氣候特性，適合多種農作物發展，農特產品極為豐富多樣。因此在加入WTO後，農業的調適轉型，除民生必需之稻作仍須作重點輔導外，篩選消費遠景看好、市場潛力深厚、附加價值高，以及生產成本低的產業，作多元化的經營發展，亦是未來重點所在。就適地適栽及發展地區性特產而言，甜柿是值得發展的高價位果品之一。
甜柿品種特色
本省以往栽培的柿子品種，都是採收後需要人工脫澀方可食用的澀柿品種。其後，由國外引進能在樹上自行脫澀的甜柿品種，並在不同海拔地區試種的，計有"富有"、"松本早生富有"、"次郎"、"伊豆"、"駿河"等甜柿品種。這些品種的果形大、品質佳、果色美，頗具產業的競爭力，其中"富有" 在海拔800～1,200公尺的山坡地表現良好，而"次郎"適應性較廣，在500公尺以上山坡地都可以結出碩大的果實。但通常1,500公尺以上之甜柿容易留有澀味，而500公尺以下之甜柿，所結果實較小，果肉質地較粗，褐斑亦較多，均不適栽培。
泰安鄉象鼻村特產－甜柿
泰安鄉幅員遼闊，為苗栗縣面積最大之鄉，平均海拔在600公尺以上，地理環境特殊，發展出獨特的山地農業，除鄰結著名的“水果之鄉”卓蘭鎮與大湖鄉，盛產高接梨及草莓享譽全省外，轄區內象鼻村的甜柿亦成為市場新寵。
甜柿為日本原產水果，性喜冷涼。據象鼻村甜柿產銷班班長田阿成表示，十 多年來本區多為柑橘園，由於目前柑橘產量早已供過於求，加上最近經濟不景氣，使得柑橘銷路每況愈下，農民對經營柑橘園意興闌珊，早有另尋出路之意。而甜柿 是一種高經濟作物，時下每臺斤可賣到一百五十元，因此已有農戶加入栽培行列，預計數年後甜柿或可取代柑桔，成為泰安地區新興農作。
農政單位也表示，甜柿在國外已有100多年歷史，屬寒帶落葉果樹，由於口感香脆甜美，含多種維他命，且外觀橙黃，令人垂涎欲滴，頗受消費者青睞，因此是一種極具潛力的高經濟作物，值得推廣。
田阿成表示，甜柿於民國70 年初自國外引進，先在海拔800～900公尺的山坡地試種，當時摩天嶺的甜柿曾紅極一時，而他本人也為了突破柑桔經營困境而試種甜柿，但因當時不了解栽培管理方法，以致沒有收成。其後，為突破技術，除到處請教專家外，並不斷嘗試錯誤和努力觀察，終於有了初步的成功。近年來，每年11月間均舉辦品嚐及展示展售活動，對外公開推介他們的成果，各界貴賓及各地農友蜂擁而至，當他們嚐到既脆又甜的甜柿時，皆讚不絕口，推崇備至，甜柿研究班為甜柿所作的努力，終於開花開果，這幾年泰安象鼻的甜柿產量穩定，品質優異。
甜柿之輔導
甜柿的產期在每年11月至12月間，其價格若依全年平均交易價格排行，則僅次於水蜜桃，高於茂木枇杷、掬水梨、幸水梨、草莓、世紀梨及新興梨等高級水果，是排行榜的第二名。甜柿的商品價值雖高，但必需有天然環境(海拔要高)及人為的努力配合，才能成功。
目前苗栗甜柿栽培面積約32公頃，產地集中在泰安鄉的山坡地上，由於氣候與土壤皆宜，加上農會加強輔導農友採行有機栽培，改善土壤物理性，以及在農友不斷努力與充實果樹經營管理技術下，果品品質日益提升，泰安象鼻甜柿在市場上已佔有一席之地。
田 阿成談到，要種好吃的甜柿，最重要的是必需多施有機肥料，多年來他不斷致力於果樹管理技術的改進，與產銷班所有班員努力突破經營瓶頸，希望能夠提供消費者 高品質的甜柿。大湖鄉農會農事指導員陳欽棟表示，泰安鄉的甜柿，已有多年歷史，山坡地面積雖不大，但氣候條件適宜，若能施以適當管理，甜柿甜度都能達15度以上，味美汁多。同時，農會並輔導農友辦理分級包裝，共同運銷及成立研究班、產銷班隊，對市場供需做適當調整，並在盛產期舉辦促銷活動，以增加果農收益。
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自97.04.22:5754;
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