農業知識
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水稻
稻作栽培
張素貞
水稻新品種介紹
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民國87 |
年在苗栗區水稻優良新品種示範有台梗14號、台梗15號 |
| 及台梗16號 | 。各品種特性簡介如下： |
| 台梗14號： | 係由桃園區農業改良場及台灣省農業試驗所嘉義試驗分 |
| 所於民國八十五年育成之梗稻品種。此品種具有短桿直 | |
| 立及耐倒伏之株型，產量高、米質優良、食味佳，另具 | |
| 稻熱病之抵抗性等優良特性。栽培時北部第二期作宜提 | |
| 早數日插秧或以中熟苗插秧，收穫期若遇雨水，要儘量 | |
| 把握時機即時收穫。 | |
| 台梗15號： | 此品種由台中區農業改良場及台灣省農業試驗所於民國 |
| 八十五年育成之梗稻品種。此品種早熟(約較台農67號提 | |
| 早7～11天成熟)，產量高、抗稻熱病脫粒性中等之優點 | |
| 但因稻桿較軟，氮肥不宜過重且儘早施用，第一期作25 | |
| 天以前將80%氮素肥料施用完畢，第二期作則15天以前完 | |
| 成。 | |
| 台梗16號： | 此品種由花蓮區農業改良場及台灣省農業試驗所於民國 |
| 八十五年育成之梗稻品種，其具有產量高、食味品質佳 | |
| ，對稻熱病及飛蝨類具抵抗性。栽種時需注意二期作後 | |
| 期生長遇低溫，會導致結實率低的現象，故北部及山區 | |
| 二期作應儘早插秧，避免晚植。期作應儘早插秧，避免 | |
| 晚植。生育後期少施氮肥，以免植株過高發生倒伏。 |
良質米栽培
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1. |
規劃良質米適栽區：依據苗栗農田水利會及台中農田水利會灌 |
| 溉用水水質監測及苗栗環保局空氣污染、土壤重金屬元素含量 | |
| 監控標準，選擇無污染區進行採樣，樣品經米粒外觀及食味優 | |
| 劣之比較分析後結果，再將表現良好之樣本所屬區域，規劃為 | |
| 良質米適栽區。近年來在苗栗地區輔導良質米適栽區規劃面積 | |
| 第一期作為5,850公頃，第二期作為5,280公頃，合計11,130公 | |
| 頃，佔稻作面積之56.5%。八十六年第一期作及第二期作實際 | |
| 勘查面積近三千五百公頃，約為全年栽培面積之17%。 | |
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2. |
選擇品種及進行育苗作業：依據良質品種在當地種植後產量、 |
| 米質外觀及食味的表現，以及消費者的反應,選擇台梗8號、台 | |
| 中秈10號及台梗11號為良質米栽培品種。稻種採用經農林廳檢 | |
| 查合格者，由農會或產銷班自行指定水稻育苗中心統一育苗後 | |
| 供應集團栽培農戶。 | |
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3. |
改進栽培管理技術：依照「良質米栽培管理手冊」實施田間管 |
| 理工作，按水稻不同生育期合理施肥，嚴防倒伏，穗肥酌情減 | |
| 量，不施粒肥，以確保米質；積極鼓勵農民于整地前施用有機 | |
| 質肥料，以改善土壤理化性，調整土壤酸鹼值；並于前後期作 | |
| 之間種植油菜或埃及三葉草等綠肥作物，以增進地力。收穫後 | |
| 稻草不要燃燒以增加土壤中之有機質。苗栗縣病蟲害方面以水 | |
| 象鼻蟲及福壽螺為主要蟲害，病害危害情形不嚴重，一般農民 | |
| 施用農藥率較其他地區少。灌排水管理必須注意調節田間水分 | |
| ，並特別注意分蘗後期力行晒田及成熟後期之輪灌、避免太早 | |
| 斷水，以確保米質。索取「良質米栽培管理手冊」請洽服務電 | |
| 子信箱。 | |
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4. |
稻穀收穫乾燥：水稻收穫適期由產銷班調配稻作代耕代營隊統 |
| 一收割，並將濕穀搬運至乾燥中心。稻穀由乾燥中心技術人員 | |
| ，依照良質米乾燥技術，適切嚴加控制溫度、風量速率及穀粒 | |
| 含水量等作業要領，統一乾燥至適當含水率(14.5~15%)，乾燥 | |
| 後稻穀輸送入冷藏桶儲存，以確保稻米品質。 |
有機米栽培
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(1) |
品種選擇：有機米品種須為農林廳推薦的良質米品種，在苗 |
| 栗地區推薦有機米栽種品種為台中秈十號及台梗九號，此兩 | |
| 品種除米粒外觀晶瑩剔透外，且食味品質是良質品種中之佼 | |
| 佼者。台中秈十號雖為秈型稻即早期所謂“在來米”，粒型 | |
| 屬中長粒，但食味與蓬萊米(梗稻)相同。此品種易栽培且病 | |
| 蟲害抵抗性較強，稻穀產量高於一般梗稻。台梗九號栽培上 | |
| 應注意本品種對氮肥需求量少的特性，建議稻農少施氮肥( | |
| 10~20%)且提早施用，此與有機栽培方式較為吻合。 | |
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(2) |
有機肥料施用：施用有機肥氮素供應係以緩慢方式釋放。建 |
| 議施用有機肥種類有腐熟牛糞、粒劑有機肥及菜籽粕等，所 | |
| 施用量換算成化學用量氮素推薦量120kg/ha，其中菜籽粕為 | |
| 速效性有機肥適合穗肥時使用。穗肥時期較一般早7~10天， | |
| 第一期 | |
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(3) |
雜草防除：有機田雜草防治首在於田地平整，插秧初期以精 |
| 耕深水管理來抑制雜草生長，並於分蘗中期人工除草一次後 | |
| 以稻穀覆蓋雜草生長較茂盛區域等方法來防治雜草。 | |
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(4) |
病蟲害管理：福壽螺以含有苦茶鹼相關產品防治，如苦茶粕 |
| ；或以每分地10公斤煙沙亦可達防治效果。水象鼻蟲若發生 | |
| 以排水晒田方式抑制擴大的現象。稻熱病、胡麻葉枯病、及 | |
| 白葉枯病管理，建議以每公頃施用約三公噸矽酸爐渣來提高 | |
| 稻株抵抗性。蟲害以蘇力菌、苦楝精防治，防治方法請參照 | |
| 商品之使用說明。 |
收穫後稻草處理
- 珍惜稻草資源，收穫後掩埋稻草避免觸犯法律，勿露天燃燒稻草。
- 空氣污染防制法：露天焚燒稻草造成空氣污染，將處新台幣五千元以上十萬元以下之罰鍰，若致發生車禍造成傷亡時，必須負刑事責任，將得不償失。
- 掩埋方法：割稻時將稻草切為2～3寸(6～9公分)片段，均勻散布在田間，俟稻草片段晒乾失水後，以乾田整地方式將稻草掩埋，約二週再行溼田整地插秧。
- 注意事項：(一)施用基肥時可增施氮肥，使稻草碳氮比值隆低, 避免初期田間缺氮的現象。 (二)在病蟲害發生嚴重的稻田，不宜就地掩埋，收割時不切斷稻草，由田間移去另行堆積發酵。
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自97.01.31:11983;
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