統計與出版品
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第二期(八十七年六月)
張素貞
今年元月桃園區農業改良場前場長張學琨博士榮退，離開他貢獻一生的農業試驗研究。張場長在水稻學識的專精和執著，是吾等後輩效法的典範。繼張場長之後，接任場長的正是具有稻米品質改良及檢定權威的宋勳博士。宋博士原為花蓮區農業改良場場長，在擔任花蓮場場長之前服務於台中區農業改良場，在台中場期間積極建立本省稻米品質檢定系統及研發良質米生產技術。今年二月初，新任桃園場場長不久的宋博士，為加強苗栗地區良質米的生產，在春節連續假期之後，即協同苗栗區農業改良場林俊彥場長，帶領不同領域的工作同仁，參加立法委員陳文輝先生在苗栗縣苑裡鎮玉田里召開約有機米栽培說明會，希望在苗栗穀倉苑裡鎮的好山(土壤)好水之下，培育出良質有機米。原本對有機栽培視為畏途的稻農，在宋場長專業學養的說明下，漸次接受永續農業的理念。會後並有陳癸火、葉秉坪、劉建戊三位農友在輾米廠配合之下，願意嘗試有機米的栽培。其後，雖又有青年農民葉建宏先生的參與，但總計面積也僅約4.2公頃，未達有機米產銷班十公頃的標準，故先以試作方式開始。為提高有機米的品質，宋場長當下建議農戶採用台梗九號作為栽培品種，台梗九號是目前良質米品種中食味最佳者，在高氮肥及不良水份管理下，雖會有心腹白疑慮，但食味不改，正是台梗九號食味品質穩定的特色。宋場長認為有機米不只要健康安全，也要好吃，才能穩固消費市場。農民因對有機栽種完全仰賴農改場專業人員的技術指導，所以毫無疑慮地接受台梗九號。
說明會結束後，桃園場土壤研究室羅秋雄博士及稻作研究室方再秋先生隨即進行土壤採樣及調配稻種等作業，並在第二週推薦有機質肥料之種類及用量(表一、表二)，二月下旬施用有機肥時，因為突然改用古老方式施肥，不同於以往施用化學肥料的用量小且施用簡單，農友們叫苦聲不斷，不過因是既已應允之事，也只好努力完成。在此期間，鼓吹有機米產銷班成立的葉淑惠小姐雖未直接參與施肥，但也調派自家工廠員工前來協助。淑惠小姐專精於稻米行銷，以其對故鄉地方、氣候、水質的信心，在評估市場潛力後，遂興緻勃勃的誘導當地農民嘗試有機米栽培，民國87年第一期作在苑裡鎮試作約有機米，因有苗栗場設置有機栽培試作區，及桃園場負責技術指導，如今結實纍纍，農民估計收量至少為化學栽培方式的七~八成。因此，淑惠小姐更積極地致力於苑裡鎮有機米產銷班的催生，將原有4.2公頃增加至12.7公頃(民國87年第二期作)，達到有機米產銷班基本面積十公頃的標準(表三)，並向農林廳申請產銷班登記手續，她也順理成章被推舉為班長，希望此後能發揮她的行銷專長，將產銷班業務順利推展。
(表一)
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苗栗地區良質米有機栽培觀察示範 |
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試作地點：苗栗縣苑裡鎮 |
期作：民國 87年第一期作 |
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試作面積： 4.2公頃 |
品種：台梗九號 |
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有機肥料：資材施用量每公頃 12公噸之混稻殼牛糞的腐熟有機質( N ： 1.17%) 、 500 公斤粒劑有機肥 (N ： 6%) ，插秧後 40 天施用菜籽粕 (1000 公斤 ) ，視為穗肥。 |
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病蟲防治：整地前施用矽酸爐渣每公頃 2000公斤，預防稻熱病，並調整土壤酸鹼值，以每公頃50公斤苦茶粕防治福壽螺。 |
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雜草管理：精耕深水並配合整地時施用煙沙或插秧後施用篦麻粕。 |
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輔導單位：行政院農業委員會、台灣省政府農林廳 |
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指導單位：桃園區農業改良場 |
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執行單位：苗栗區農業改良場 |
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協辦單位：苗栗縣政府、苗栗縣苑裡鎮農會、苑裡鎮公所 |
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表二、有機肥料施用量及提供氮素量
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有機資材 |
氮素含量 (%) |
施用量 ( kg/ha) |
施用氮素量 ( kg/ha) |
|---|---|---|---|
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牛糞 |
1.17 |
12000 |
70.2 |
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粒劑有機肥 |
6.0 |
500 |
15 |
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菜籽粕 |
5.0 |
1000 |
25 |
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合計 |
110.2 |
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表三、苗栗縣苑裡 (鎮)產銷班第四班水稻有機米產銷班班員名冊
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編號 |
姓名 |
自家農業 勞動人口數 |
經營面積 (公頃) |
擔任班職務 |
|---|---|---|---|---|
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01 |
葉淑蕙 |
2 |
1.2 |
班長 |
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02 |
葉秉坪 |
5 |
1.7 |
會計 |
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03 |
陳癸火 |
2 |
1.0 |
書記 |
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04 |
劉建戊 |
3 |
0.8 |
班員 |
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05 |
蔡水允 |
4 |
1.7 |
班員 |
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06 |
陳永山 |
2 |
1.0 |
班員 |
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07 |
劉貴華 |
2 |
1.3 |
班員 |
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08 |
葉建宏 |
2 |
1.8 |
班員 |
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09 |
葉劉霞 |
1 |
1.2 |
班員 |
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10 |
張丁財 |
3 |
1.0 |
班員 |
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合計 |
26 |
12.7 |
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自97.04.21:4219;
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