蠶繭檢定與分級 栽桑養蠶的目的,在採收蠶繭,而台灣生產蠶繭,目前又以繅絲為主,因此,蠶絲品質好壕, 會直接影響生絲的成本和品質,是不容置疑 的。 為了交易的公平合理,並鼓勵農民生產高品質的蠶繭,使絲廠得以 製優良生絲,政府主 管機關每年都會訂期召集有關單位、蠶農和 業界代表,共同商訂當年或當期各級繭價,做為絲 廠收購蠶繭的付款標準。 站在絲廠的立場,為了降低成本,一般都希望能用最少的費用, 買到真正優良的原料繭。 相對地,農民們則希望生產的蠶繭,都能賣到好傾錢。一收一付之間,如果彼此對蠶繭等級的 評定缺乏共識,就有可能引起爭議,而影饗農工雙方和諧,甚或損及生產計劃。 由於目前台灣的蠶繭分級,仍採用外觀和蠶層率作標準,很容易 受到檢定人員主觀的左右 。所以,本場特爭取預算,在場內興建了一座蠶繭與生絲品級檢定工廠,用以評估繭絲品質 ; 所需人員與設備, 亦正分年培訓和添購中。期望未來能把台灣蠶繭與生絲檢定的科學化制度, 逐漸建立起來,使蠶繭與生絲的交易更公平合理,有助於促進繭絲的穩定生產。 在原有法規未取消,新制度未建立前,本場推廣課, 把有關蠶繭檢定與分級的資料 ,彙編 成冊。 其目的,除強調農工雙方必須重視蠶繭檢定分級工作以外,亦期望蠶業界認同改用 科學方 法檢定的必然性,在心理上預作準備,以便實施 新法時,能夠互相配合踐行,使雙方利益得到 保障,為台灣蠶業的持續發展共同努力。 台灣蠶業景氣近年來雖陷低迷,但隨著國際繭絲價格的調昇,最 近顯有回升趨勢,此時,出 刊這本小冊子,尤具意義,希望它能發揮作用,對提昇台灣蠶繭及生絲品質有正面效果,間接 增強我國蠶絲製品在國際市場上之兢爭力。 一、 現行的蠶繭分級 台灣的蠶繭分級,目前仍採用外觀及蠶繭率來區分,各級蠶繭的定義與標準分別如下 : 1﹒上繭:繭色純白、繭形端正、形質均一,繭層厚者為上繭。在上繭中,隨意取樣繭10粒 (雌、雄各5粒)先秤量總重得全繭重,再切開取出蠶蛹秤取繭層重,以繭層重除以全繭 重乘100使得繭層率( 繭層重 /全繭重 X100= 繭層率 ),依繭層率的多少又分: 特級品:繭層率23%以上 一級品 :繭層率22~22.9% 二級品:繭層率21~21.9% 三級品:繭層率20~20.9% 四級品:繭層率19.9%以下 2.中繭:包括繭層厚之外部稍染黃色斑點之上繭、繭形稍不端正或略有輕微簇即之傷形上繭、 以及同官(玉繭)、白殭繭等。 3.下繭:包括蛾口繭、鼠咬繭、穿頭繭、尖頭繭、簇印繭、傷形繭、薄皮繭和死籠繭等。 4.屑繭:污爛繭等。 為 製良絲,並減少 製成本,目前各絲廠均只用上繭作繅絲原料。其他中、下和屑繭都不繅絲 ,以做成絲綿,再加工製造手紡線或 品絲被等為主。 現行蠶繭分級的方法,除了容易受檢定人員主觀的影響外,最大的缺點是,以繭層率來決定上 繭各品級之等第,如果遇有繭層率高卻解紓不良的蠶繭時,就會造成絲廠付出較高的價格,卻 反而買到繅絲量少的原料繭的不公平現象,因此,有必要改絃易轍,改用較進步的方法。
二、臺灣近年的各級繭價 單位/元
由表可知 :臺灣的蠶繭價格自民國74年以後,已連續三年降低或不調整,這是造成近年農民 廢耕的主要因素。本(77)年的繭價平均已比去年提高8.86%,對增進農民栽桑養蠶意願應有 幫助。不過,為免重蹈覆轍,絲廠方面似應在繅絲技術以及開發下游新產品方面多下功夫, 使台灣蠶業真正生根,不能再像過去,只是轉賣蠶繭而已。而農民也應該配合絲廠需要,除 計劃生產,不盲目一窩蜂增產外,在栽桑養蠶的過程中,也要避免不良蠶繭的發生,生產繭 層厚解紓又好的蠶繭,為自己帶來更多利益,也使絲廠得以繅製良絲,如此相輔相成,兩蒙 其利,才能使台灣蠶業持續發展。
三、不良繭的種類、定義、成因和預防 就繅絲來說,原料繭可概分為優良繭和不良繭兩類。前者是指現 行分級標準的上繭而言,後 者則包括中、下和屑繭。由於不良繭的價格和上繭相差很大,所以農民應該儘量避免不良繭的 發生,以免養蠶收益減少,下面即把各種不良繭的定義、成因和預防方法簡述如下, 以供參考。 (一) 同宮繭 (同功繭、玉繭) l.定義:由兩頭或兩頭以上之蠶兒,共同吐絲營造而成之蠶繭。此類蠶繭因解紓不良、類節多 ,無法 製質優之生絲,故價格僅為上繭之三分之一或二分之一而已。 z.成因: (1)上簇初期,強光射入,使熟蠶避光而密集於暗處吐絲營繭。 (2)上簇時溫度過高,使熟蠶急促吐絲,增加形成之機會。 (3)上簇期間,濕度過高。 (4)簇器上置放過多熟蠶。 (5)上簇後有強風吹入,使熟蠶避風而密集於一處。 3.預防: (1)選擇良好的簇器。 (2)採用適度熟蠶上簇。 (3)減少簇器上之熟蠶頭數。 (4)上簇期間避免溫、濕度過高。 (5)上簇室內避免強光射入及強風吹襲。 (6)注意濕氣及臭氣之抽換及污穢物之清除,保持上簇室內空氣之清新 乾爽。 (二)簇印繭 1.定義:指蠶繭外層和蠶簇或蠶座等密接附著,造成光滑稍硬之痕跡者而言。 2.成因: (1)未熟蠶強行上簇。 (2)簇器材料及構造不良。 (3)上簇期間,上簇室高溫多濕。 3.預防: (1)選擇優良之簇器。 (2)採用適度熟蠶上簇。 (3)上簇時避免高溫多濕,並注意保持室內清潔及空氣流通。 (三) 死籠繭 1.定義:熟蠶營繭後不化蛹而斃死之蠶繭。此種為蠶繭內層被 污染,且外層之解 紓也不良,不能繅製良絲。 2.成因: (1)蠶兒在4~5齡期罹病或蠶體過度虛弱。 (2)沒做好簇中保護工作。 3.預防: (1)注意蠶兒發育給予適齡適量桑葉。 (2)做好保持適當溫、濕度,充分換氣及注意清除糞尿和污穢物等簇中保護工作。 (四)污染繭 1.定義:指繭層被排泄物、病斃蠶或其他污穢物污染,導致解紓不良,損害生絲光澤 ,無法繅製良絲織蠶繭。 2.成因: (1)蠶體虛弱斃死後腐爛而污染。 (2)蛹體受傷流出體液,污染蠶繭內部。 (3)採繭過早或操作不良,尤其在剝繭衣機作業時過於疏忽。 (4)被未營繭的熟繭排泄物或屍體之腐爛液污染。 3.預防: (1)簇器內不可置放過多熟蠶。 (2)注意病蠶防治工作,若發現病蠶應在未腐爛前儘早檢拾處理。 (3)採用自然上簇法,減少互相污染機會。 (4)採用良好的簇器,若是迥轉簇應採同一方向吊釣並保持平衡。 (5)在蛹體呈濃褐色時採繭,操作時並特別注意小心輕放勿積壓。 (6)簇器應依熟蠶上簇的早晚分區吊掛或放置。 (7)採繭和採繭後之搬運貯存過程,均應注意清除死蠶和薄皮繭以免污染其他蠶繭。 (五)歪形繭 1.定義:繭的形狀不具品種原有正常形狀者。 2.成因: (1)熟蠶過度虛弱而營繭。 (2)簇器構造不良。 (3)上簇場所不好或熟蠶過遲上簇。 (4)上簇作業不恰當。 3.預防: (1)仍選育優良品種,飼育期間注意給桑和提供良好環境,使蠶兒健全發育。 (2)選擇良好的簇器及適當的場所上簇。 (3)採用適度熟蠶上簇。 (4)上簇前妥善組合簇器,若採用迴轉簇則應注意吊釣在同一方向並保持平衡。 (5)採用正確合理的上簇方法。 (六)破風尖頭繭 1.定義:兩端極薄或一端尖頭破口的蠶繭。 2.成因: (1)飼育時處理不當或給予不良桑葉,致使蠶兒營養不良蠶體虛弱。 (2)過遲上簇且溫、濕度過高或空氣不流通,使蠶兒在苦悶場合中吐絲營繭。 (3)上簇前排泄之大量糞尿未清除,且室內空氣多濕使混有污穢的臭氣停滯在上簇 室內。 3.預防: (1)按齡期給予適量質優富營養之桑葉。 (2)上簇3~4日內注意簇中保護工作,避免高溫多濕,並保持室內空氣流通清新。 (七)多重繭: 1.定義:熟蠶吐絲時受到溫濕度劇變等不正常之干擾,使吐絲中斷,造成繭的內層有 多層現象的蠶繭。 2.成因: (1)溫度或濕度突然劇烈變化。 (2)迴轉簇之吊鉤不均衡,造成迥轉不良之干擾。 3.預防: (1)加強簇中管理,注意溫、濕度及日夜溫差不可劇變。 (2)使迴轉簇的方向平衡,迴轉順暢。 (3)上簇中(即吐絲期中)避免發生劇烈震動情事。 (4)注意避免強風吹襲及日光直射。 (5)避免在冷濕環境下營繭。 (八)薄腰繭(斷腰繭): 1.定義:兩端繭層較厚,中間(即腰部)較薄,極端薄時由外部可看到蛹之蠶繭。 2.成因: (1)上簇期室內高溫多濕。 (2)未熟蠶強行上簇。 3.預防: (1)採用適度熟蠶上簇。 (2)保持上簇室之適當溫、濕度,並注意室內空氣之流通與清新。 (九)棉繭(棉花繭): 1.定義:特別膨大鬆散似棉絮般之異樣蠶繭。 2.成因: (1)上簇期室內高溫、乾燥。 (2)吐絲上簇中之熟蠶遭強風吹襲。 (3)飼育時未提供良好的桑葉和環境。 3.預防: (1)上簇期間保持適當溫、濕度。 (2)避免強風吹襲及強光直射。 (3)按齡期分別以富含營養之適宜桑葉餵飼。 (十)裸蛹 1.定義:無適當空間可供營繭,而將絲吐成盤碟或平面狀時,因蛹體無繭 殼被覆故稱裸蛹,亦即俗稱之羅漢蠶。 2.成因: (1)飼育期中,蠶體接觸強烈刺激性的臭氣,特別是燃燒薪材時所發生的煙或氣體。 (2)飼育期中窗戶常緊閉,使空氣流通不良,或熟蠶排泄多量糞尿,空氣多濕並混有 污穢的臭氣體停滯室內。 (3)其他不良氣體停滯室內,使蠶兒爬上牆壁或天花板吐亂絲。 (4)蠶兒感染膿病或軟化病等病症。 3.預防: (1)飼育期中儘量不使用薪材保溫,如非使用不可,則需待沒有煙和臭氣時才可移入 室內,此時並要特別注意排換氣是否良好。 (2)除一般飼育期內要注意空氣流通外,春一批或冬蠶時,因氣溫偏低更應加強換排 氣工作。 (3)蠶室內外均徹底消毒。 (4)隨蠶兒發育給予適齡之良桑,不可用發酵桑葉等餵飼蠶兒。 (5)注意清除上簇後熟蠶所排之糞尿等污穢物。 (十一)蠶蛹內傷繭: 1.定義:指熟蠶營繭化蛹至採繭、交繭、收繭、搬運流程中作業不當,致使蠶蛹受傷, 由內層污染或滲透至外部之蠶繭。 2.成因: (1)化蛹未完成提早採繭或採繭時掉落受到衝擊。 (2)剝繭衣機調整不當,或集繭器具與剝繭衣機距離太大,蠶繭掉落時使蠶蛹受傷。 (3)裝袋時捆綁用力過猛,或交繭時運輸振動劇烈而使蠶蛹受傷。 (4)裝繭容器不良,搬運時上、下車發生丟撞衝擊而使蠶蛹受傷。 3.預防: (1)因採繭之適當時機在溫度為20℃時為上簇後8天,溫度在22、26、30℃時分別為 上簇後7、5.5、5天,故收繭時間在春蠶與晚秋蠶為上簇後7~8天,夏蠶與初秋蠶 為上簇後6~7天,晚秋蠶為上簇後8~10天,如能以蠶蛹顏色變濃褐色做標準更理想。 (2)採繭時應輕放,並調整剝繭衣機與集繭容器間之距離使勿過大,以免撞擊損傷。 (3)以塑膠框裝運蠶繭,避免積壓衝擊。 (4)搬運蠶繭時注意小心輕放,勿發生撞擊情事。
年期別 繭別 | 73 年 | 74 年 | 75 年 | 76 年 | 77 年 | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|
春夏期 | 秋冬期 | 全 年 | 全 年 | 全 年 | 全 年 | ||
上 繭 | 特級 | 171 | 171 | 160 | 147 | 147 | 160 |
一級 | 158 | 158 | 150 | 138 | 138 | 150 | |
二級 | 147 | 147 | 140 | 129 | 129 | 140 | |
三級 | 137 | 137 | 130 | 119 | 119 | 130 | |
四級 | 129 | 129 | 120 | 110 | 110 | 120 | |
中玉繭 | 83 | 83 | 75 | 69 | 69 | 69 | |
下繭 | 35 | 35 | 35 | 32 | 32 | 32 | |
屑繭 | 12 | 12 | 12 | 11 | 11 | 11 |
桑蠶的用途,固然不僅 絲織綢,不過,自古迄今, 絲織綢仍然是其中最重要的一項,將來可能也不會改變。
蠶繭檢定分級,可說是 絲織綢的先驅工作,同時具有促使蠶農生產良繭,減少不良繭發生,使絲廠得以 製高品質生絲,雙方均蒙其利的功用,在蠶業發展上扮演著極為重要的角色。
由於牽涉到農工雙方利益,檢定分級的公平合理十分重要。而且目 前台灣所採用依外觀和繭層率的分級方法,不僅誤差多,且又達不到 製良絲的目的,因此,亟待更張,改用更科學、更客觀的方法。
為了使蠶繭檢定工作更完美合理,本場在有關單位支持下,除已興建工廠,著手檢定分級科學化的試驗研究外,並已擬妥以繭絲長和解紓率為主的檢定試辦要點草 案,本文把這個尚未定案的辦法編輯在內,就是希望所有蠶界朋友,都能體認此項工作的重要,盡量提供高見,使新法的擬訂更為完善,早日取代落伍的舊法。
![]() |
![]() |
自97.01.31:11953;